POTREBNI SASTOJCI:
Za čokoladnin nadjev
– 2 jaja
– malo soli
– vrećica vanilin šećera
– 100 grama šećera
– 60 mililitara ulja
– 70 mililitara mlijeka
– 140 grama brašna
– vrećica praška za pecivo
Sastojci za preljev:
– kašika kakaa
– 50 grama šećera
– kašika instant kave
– 200 mililitara mlijeka
– 100 grama tamne čokolade
– 30 grama maslaca
– Malo vode
– kašikica kukuruznog škroba
NAČIN PRIPREME:
Prvo je potrebno zagrijati pećnicu na 180°C. Pripremite kalup za tortu, namastite ga i lagano pospite brašnom. Preporučuje se koristiti kalup promjera 18 cm ili 27 cm. U zdjeli pomiješajte jaja, prstohvat soli, 8 g vanilin šećera i 100 g šećera. Miješajte dok ne postane pjenasto. Zatim dodajte 60 ml ulja i 70 ml mlijeka, dobro promiješajući.U drugoj zdjeli prosijte 140 g brašna i 7 g praška za pecivo. Polako dodajte suhe sastojke u mokru smjesu, dobro ih sjedinite.
Tijesto prebacite u pripremljeni kalup i pecite oko 30 minuta. Provjerite čačkalicom; ako izlazi suha, kolač je gotov. Ostavite ga da se ohladi u kalupu 10 minuta, a zatim ga prebacite na rešetku da se potpuno ohladi. U malom loncu kombinirajte gorki kakao, šećer, instant kavu i mlijeko. Zagrijavajte smjesu na srednjoj vatri, neprestano miješajući, dok ne zavrije. U drugoj posudi otopite 100 g tamne čokolade i 30 g maslaca, miješajući dok ne postane glatko. Pripremite pastu od 1 žličice kukuruznog škroba i malo vode, te je umiješajte u čokoladnu smjesu. Miješajte dok ne dobijete gustu smjesu.
Odvojite polovicu čokoladnog nadjeva i stavite ga u hladnjak da se ohladi. Kada je kolač ohlađen, prerežite ga vodoravno na dva sloja. Između slojeva i na vrhu ravnomjerno rasporedite preostalu čokoladnu smjesu. Za dodatni vizualni i ukusni doživljaj, pospite čokoladnim vermicellijem po vrhu torte. Uživajte u komadu torte uz šlag ili kuglu sladoleda od vanilije. Ova kombinacija savršeno se sljubljuje uz šalicu kave ili čaja, pružajući nezaboravan kulinarski doživljaj.
