POTREBNI SASTOJCI:
- 500 grama junećeg svinjskog mesa
- 1 luk
- paradajz pasta 2 zlic
- brašno 2 zlic
- 300 mililitara vode (hladna)
- so, biber, šećer po ukusu
- 1 kilograma krompira
- 50 grama putera
- 50-100 mililitara mlijeka
- peršun
NACIN PRIPREME:
Prvo meso isijecite na kockice, posolite i stavite malo ulja pa zatvorite u plasticnu posudu i ostavite da prenoci u hladnjaku. Onda ga izvadite iz hladnjaka i stavite da se dinsta na umjerenoj vatri nekoliko minuta a onda mu dodajte luk isjeckan na rebarca.
Przite jos nekih 15 minuta pa dodajte paradajz,brasno i hladnu vodu. Izmjesajte i dinstajte jos 5 minuta.
Posudu treba sve vrijeme da bude poklopljena a temperatura umjerena. Kockice mesa ne smiju biti krupne jer im treba znatno vise vremena da omeksa.
Nakon sto ste iskljucili sporet ostravite na vrucoj ringli sve dok se ne ohladi skroz.
Za to vrijeme spremite pire tako sto cete skuhati krompir a onda ga izgnijecite sa malo mlijeka i putera. Posolite po ukusu.
