POTREBNI SASTOJCI:
- 600 militara mleka
- 6 kašika griza
- 6 kašika šećera
- 2 kašičice kakaa
- 200 grama čokolade za kuhanje
- 2 kašičice ruma
Za kremu
- vrećica pudinga od vanilije
- 250 mililitara mleka
- 3 kašike šećera
- vrećica vanilin šećera
- 80 grama šlaga sa ukusom vanilije
- 200 mililitara mleka
- Kakao za dekoraciju
NAČIN PRIPREME:
Puding napravite po upustvu sa vrećice te u puding dodajte vanailin šećer. Kada puding postane gust i skuvan, potrebno je da ga ostavite da se ohladi, povremeno ga mešajući kako bi se ubrzao proces hlađenja. Dok se puding hladi, možete pripremiti podlogu od griza. U međuvremenu, u posudu stavite 250 ml mleka i stavite ga na šporet. U drugoj činiji pomešajte griz, kakao u prahu i šećer, a zatim ovu smesu dodajte u mleko koje se zagreva. Uz stalno mešanje, sačekajte da smesa proključa i nastavite da kuvate još oko jedne minute, sve vreme mešajući. Kada sklonite sa šporeta, u smesu od griza ubacite čokoladu, prethodno izlomljenu na male komadiće. Mešajte dok se potpuno ne otopi, a zatim dodajte rum i sve dobro sjedinite. Smesu izlijte u tepsiju (oko 30×18 cm), prethodno premazanu sa malo vode ili postavljenu papirom za pečenje kako bi se lakše vađenje kolača postiglo.
Za pripremu kreme, pomešajte šlag sa 200 ml mleka prema uputstvima sa pakovanja. Takođe, preporučuje se da smesa bude nešto gušća, što je razlog zbog kojeg šlag sa ukusom vanilije čini bolji izbor nego običan šlag ili pavlaka. Nakon što se puding ohladi, dobro ga umutite mikserom kako bi dobio finiju, kremastiju teksturu. U puding potom dodajte nekoliko kašika pripremljenog šlaga i dobro promešajte sve do ujednačenosti. Nakon toga, lagano dodajte ostatak šlaga, mešajući pažljivo kako bi se dobila fina kremasta masa.
Kada se podloga od griza ohladi, prelijte je pripremljenom kremom. Ako želite da krema bolje prijanja na podlogu, možete je lagano izbockati vilicom kako bi smanjili rizik da se slojevi odvoje prilikom hlađenja. Međutim, ovo možda nije nužno jer je griz kolač dovoljno čvrst da se slojevi ne odvajaju. Nakon što ste završili, ostavite kolač da se ohladi na sobnoj temperaturi minimalno 4 sata, a zatim ga sečete na kocke ili štangle. Kolač možete dekorisati kakaom u prahu ili narendanim komadićima čokolade prema želji, što će dodatno doprineti bogatstvu ukusa.
