POTREBNI SASTOJCI:
- šolja kristal šećera
- naribana kora jednog limuna
- 3 jaja
- kašika suncokretovog ulja
- pola šolje limunovog soka
- čaša mlijeka
- 2 ipol šolje bijelog brašna
- vrećica praška za pecivo
NAČIN PRIPREME JE SLJEDEĆI:
U zdjeli pomiješajte naribanu koricu limuna i šećer kak bi šećer upio aromu nariane korice. Nakon što ste izmiješali šećer u smjesu dodajte jedno po jedno jaje mikserom ih umutite dok smjesa ne postane pjenasta i svijetla. Zatim u smjesu dodajte sve tečne sastojke. suncokretovo ulje, limunov sok i mlijeko. Sve zajedno lagano sjedinite, najbolje mikserom na nižoj brzini kako ne biste izgubili prozračnost smjese. U drugoj posudi izmiješajte prosijano brašno s praškom za pecivo. Suhe sastojke pažljivo umiješajte u mokru smjesu, pazeći da ne ostanu grudvice. Tijesto bi trebalo biti glatko, ali ne previše gusto.
Pripremljenu smjesu izlijte u kalup za tortu koji ste prethodno premazali sa uljem. Prije nego stavite u pećnicu, preko vrha tijesta dodajte nekoliko žlica džema od jagode. Nema potrebe da to izgled simetrično samo redajte džem sa kašikom i onako gledajte da na svako malo mjesta ima džema kako bi u svakomzalogaju kolača bilo džema.
Tortu pecite u zagrijanoj rerni na 180 stepeni dok ne poprimi zlatnosmeđu boju i čačkalica iz sredine ne izađe suha – to je znak da je pečenje gotovo. Vrijeme pečenja može varirati, ali u prosjeku traje oko 30 do 40 minuta, ovisno o jačini pećnice.
Nakon što je torta pečena, ostavite je nekoliko minuta da se ohladi u kalupu, a zatim je pažljivo izvadite. Za dodatni sloj okusa i dekorativni efekt, površinu torte premažite još jednim slojem džema od jagode. Za kraj, obilato pospite kokosovim brašnom – ono će se zalijepiti za džem i stvoriti snježno-bijelu koricu koja izgleda primamljivo i daje dodatnu teksturu svakom zalogaju. Ovaj kolač sam vam omogućava da se igrate sa okusima pa samim tim ne morate korsitit samo džemod jagode možete i neki drugi ili miksati džemove sve je po vašoj volji kako vi želite.
