POTREBNI SASTOJCI:
- 175 grama brašna
- 5 kašika običnog jogurta
- 2 kašika šećera
- 2 kašike ulja
- jaje
- kašika praška za pecivo,
- vrećica vanilin šećera
NAČIN PRIPREME:
U malo većoj činiji sjedinite jogurt, šećer, ulje, jaje, vanilin šećer i prašak za pecivo. Sve sastojke odbro izmiješajte sa mikserom kako bi ste dobili povzano ujednačneu smjesu. Tijesto koje dobijete mora biti glatke, poluguste teksture dovoljno gusto da se ne razlije kao palačinka a ne previše tvrdo da se ne može oblikovati.
Brašno prosijte i postepeno dodajite u smjesu kako vam se ne bi stvrodile grudvice koji ćete se kasnije teško riješiti. Dodajte malo brašna zatim izmiješajte pa ponavljajte postupak sve dok ne potrošite svo brašno i ne dobijte glatko i ujednačeno tijesto.
Što se tiče proseca pečenja prvo je potrebno dobro zagrijati tavu. Idealna je neljepljiva tava koja se zagrijava na srednje jakoj vatri oko minut i po. Kada je dovoljno topla, na nju se može nanijeti tanak sloj ulja – ovo se najbolje radi pomoću četkice ili papirnatog ubrusa kako se ne bi pretjeralo s količinom masti.
Kada je tava spremna, tijesto se kašikom pažljivo stavlja na njenu površinu. Važno je rasporediti smjesu u okrugli oblik, što omogućava ravnomjerno pečenje. Nakon otprilike 2 do 3 minute, kada se na površini počnu stvarati mjehurići, vrijeme je da se komadi preokrenu. DA bi set preokrenuli morate biti veoma pažljivii blagi kako vam se oblik ne bi raspao a to vam je najbolje odraditi sa spartlom.
Nakon što se druga strana zapeče još dodatne 2 do 3 minute, tijesto poprima lijepu zlatnosmeđu boju i znak je da je gotovo. Taj korak se ponavlja sve dok se ne iskoristi cijela količina smjese, s tim da se po potrebi dodatno premaže tava s malo ulja između krugova kako bi se spriječilo lijepljenje i osigurao jednak rezultat za svaki komad. Poslužite dok su još topli uz med, jogurt, svježe voće, eurokrem ili što vama najviše paše.
