Ovaj recept za tikvice sam dobila od svoje rodice i bas me prijatno iznenadio,od tada ih bas cesto pravim.
POTREBNI SASTOJCI I PRIPREMA:
Prvo uzmete dvije svjeze tikvice i izrendate ih na krupniju stranu. Onda u nekoj malo vecoj posudi posolite i ostavite da malo odstoje,nekih pet minuta.Ovo je jako bitno posto so izvlači suvišnu vlagu iz povrća.
Kada odstoje rukama ili gazom pažljivo iscedite tikvice. Ovaj korak je ključan da pita ne bi bila previše vlažna i kašasta.
Kada pripremite tikvice onda ih spojite sa ostalim sastojcima:
Iscijedjene tikvice vratite u posudu.
Dodajte četiri prethodno umućena jaja, koja služe kao vezivno sredstvo.
Ubacite nekoliko zlica seckanog peršuna koji osvežava ukus jela.
Pospite belim lukom u prahu – količina zavisi od vaših preferencija, ali savet je da krenete sa pola zličice.
Dodajte po ukusu crni biber, a zatim i šest kašika brašna, koje će pomoći da se masa lepo stegne prilikom pečenja.
Sve dobro promešajte dok ne dobijete ujednačenu smesu.
Sada je vreme da pripremite posudu u kojoj će se pita peći. Najbolje je koristiti keramičku ili staklenu posudu, dimenzija pogodnih za rernu.
Posuljite posudu sa malo maslinovog ulja, kako se pita ne bi zalepila za dno.
Rasporedite pripremljenu smesu ravnomerno, poravnajte površinu spatulom.
Nakon toga dolazi završni sloj koji će ovoj piti dati poseban vizuelni i ukusni pečat:
Isecite jedan paradajz na tanke kolutove i poređajte ih preko smese.
Obilno pospite iseckanim mocarela sirom koji će se tokom pečenja istopiti i stvoriti zlatno-smeđu koricu.
Na kraju dodajte prstohvat majčine dušice – ovaj začin daje aromu koja savršeno upotpunjuje jelo.
Zagrijte pecnicu na 190 stupnjeva.
Stavite posudu sa pitom na srednju rešetku i pecite oko pola sata.
Jelo je gotovo kada primetite da je sredina učvršćena, a površina lepo zarumenjena i sir mehuri.
Sada dolaze topliji dani pa ce vam ovakav recept sigurno dobro doci zato sto je fin i lagan.Obavezno pokusajte napraviti i pisite nam u komentaru kako vam se svidio.
Dobar tek!!
