Ovaj desert je jedan od najpoznatijih deserata u Italiji. Priprema mu je veoma jednostavna a ukus je fantastičan. Ne treba vam ni puno sastojaka a dobiti ćete količinski dobre porcije dersta koji će vjerujem otići dok kažete keks.
SASTOJCI KOJI SU POTREBNI ZA OVAJ FANATSTIČNI ITALIJANSKI DERST SA LIMUNOM SU SLJEDEĆI:
- 3 komada svježa limuna
- 120 grama šećera
- 200 mililitara vode
- 30 grama kukuruznog škroba
- naribana korica od jendog limuna
- 300 mililitara slatkog vrhnja za šlag
- 200 grama kondenzovanog mlijeka
NAČIN PRIPREME JE SLJEDEĆI:
Za početak ćete prvo isjeciti limun. Nemojte zabpraviti uzet limunovu koricu jer će vam ona kasnije trebati. Iscjeđeni sok od limuna ćete staviti u šerpu i dodati vodu i šećer, Mješavinu promiješaj i stavite da se zagrijava. Zatim ćete dodati i škrob i limnovu koricu.
Sve sastojke izmiješajte kako bi ste dobili ujenadčenu smjesu koja je bez grudvica. Smjesu kuhajte na laganoj vatri uz kontatsno miješanje. Jako je bitno da smjesu stalno miješajte kako vam se ne bi stvorile grudvice, Kaad je smjesa postala glatka i ujednačena i kada se zgusnula sklonite smjesu sa šporeta.
U posebnoj zdjeli potrebno je izmiksati slatko vrhnje dok ne postane čvrsto i prozračno. Zatim ćete u čvrsti snijeg od slatko vrhnja dodati i kondenzovano mlijeko i lagano promiješati. NAkon toga ćete slatko vrhnje doodati u kremu od limuna.
Ovo je jedan od najvažnijih trenutaa ovog recepta. Jer je potrebno da veoma laganim pokretima sve sjedinite kako bi mousse ostao pahuljast i prozračan. Pripremljeni mousse rasporedite u čaše ili desertne zdjelice za serviranje.
Tako priprmeljene zdjelice za serviranje sa mousse ostavite na hlađenje u frižideru nekoliko sati, a najbolje preko noći, kako bi se desert potpuno stegao i razvile sve arome. Prije posluživanja mousse možete ukrasiti svježim voćem, listićima mente, limunovom koricom ili šećerom u prahu.
