POTREBNI SASTOJCI SU SLJEDEĆI:
- 250 grama mascarpone sira,
- 350 grama zaslađenog kondenzovanog mlijeka,
- 200 mililitara slatkog vrhnja
- 100 do 150 grama fino samljevenih keksa
- 100 grama malina
- 2 do 3 kašike džema od malina ili domaći preljev od voća
Za preliv od malina
- 200 grama malina,
- 70 mililitara vode
- 2 kašike šećera
- kašika gustina
NAČIN PRIPREME JE SLJEDEĆI:
U većoj zdjeli izmješajte kodnezovano mlijeko i mascaropne sir. Dobro izmiješajte kako bi se sastojci sjedinili a mješajte sa špartlom ili drvenom kašikom laganim pokretima kako ne bi ste narušili kremasti tekstru. U posebnoj zdjeli, mikserom umutite slatko vrhnje dok ne dobijete čvrsti snijeg.
Nakon što ste dobili čvrsto tučeno vrhnje, slijedi pažljivo sjedinjavanje s prethodnom smjesom mascarponea i kondenzovanog mlijeka. Ovaj korak je ključan za postizanje odgovarajuće teksture. Tučeni šlag treba dodavati postepeno, lagano ga umešavajući lopaticom kako bi smjesa ostala prozračna.
Kada ste odradili prezhodne postupke dodajte mljevene kekse i po želji naribanu bijelu čokoladu. Količina keksa zavisi od željene čvrstoće sladoleda – manja količina donosi kremastiji rezultat, dok veća količina daje kompaktniju strukturu.
Kada ste sve pripremili vrijeme je za slaganj slaoleda. Prvo se sipa oko trećina pripremljene smjese pa je zatim i dobro poravanajte. Na nju dodajte kašičicu ili dvije prethodno pripremljenog domaćeg preljeva od malina. Da biste postigli vizuelno atraktivan efekat mramora, uzmite štapić ili drveni ražnjić i laganim kružnim pokretima prošarajte sloj. Nakon toga dodajte nekoliko nasjeckanih malina i pospite sloj s malo izmrvljenih keksa. A zatim ponavljajte postupak dok ne potrošite sve sastojke.
Kada ste složili sladiled ostavite da se ohladi i dobro stegne. Najolje je da ostavite preko nći ako može stojati haha jer kod mene se odmah pojede čim se mlao ohladi.Nadam se da će vam se ovaj način pripreme sladoleda svidjeti. Ovaj receot je jednostavan za napraviti i ne iziskuje mnogo vremena što je meni jako bitno. Uživajte uz sladoled kojim ćete se jako lijepo osvježiti u ovim toplim danima!!
