POTREBNI SASTOJCI:

  • 1 kilogram patlidzana
  • so
  • ulje
  • 500 grama mljevene junetine
  • kriška straog hljeba
  • glavica crvenog luka
  • jaje
  • 50 grama sira ribanca
  • so, biber cili
  • malo peršuna
    Za umak
  • 750 mililitara pasirane rajčice
  • 2 cehna bijelog luka
  • so, biber
  • malo bosiljka

NAČIN PRIPREME:
Patlidžan operite, očistite i nasjecite na šnite debljine 3mm. Poslolite i ostavite da pusti vodu.
Ulje malo zagrijte i pecite patlidzan sa svake strane dok ne porumeni.
Hljeb natopite u mlijeku. Pomijesajte u zdjeli, hljb, meso, luk, sir, jaje, so, biber i nasjeckani persun.
Sve dobro izmijesajte rukom.
Za umak prodistajte bijeli luk te dodajte pasiranu rajcicu, uacinite i malo prokuhajte.
Mjesavinu mesa podijelite na toliko djelova koliko ima i patlidzana. Na svaki patlidzan stavite po lopticu tijesta i zarolajte.
Na no vatrostalne posude stavite malo umaka i redajte sarmic. Pspite sa malo bosiljka te prelijte oststak umaka.
Pospite sa sirom i pecite na 180 stepeni oko 40 minuta.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here