Oglasi - Advertisement

POTREBNI SASTOJCI:

Sadržaj se nastavlja nakon oglasa
  • 250 grama brašna
  • 200 mililitara mlijeka
  • 100 grama šećera
  • 80 mililitara ulja
  • 2 vrećice vanilin šećera
  • 2 jaja
  • pola vrećice praška za pecivo

I još:

  • 20 grama kakao praha
  • 100 grama čokolade po želji u komadićima

NAČIN PRIPREME:

Uzmite dublju posudu i prvo pripremite sve suhe sastojke. Pomiješajte 250 g brašna sa 1/2 vrećice praška za pecivo. Ova kombinacija će vam omogućiti da mafini budu lagani i prozračni nakon pečenja. U drugoj posudi, umutite 2 jaja zajedno sa 100 g šećera i 2 pakovanja vanilin šećera. Mikserom ih izmiksajte dok ne postanu pjenasti i lagani. Ova faza je vrlo važna jer će jaja sa šećerom pružiti osnovu za dobru teksturu mafina. Kada jaja postanu pjenasta, dodajte 200 ml mlijeka i 80 ml maslinovog ulja (ili bilo kojeg drugog biljnog ulja). Sve dobro promiješajte kako bi se sastojci povezali. Ulje dodaje vlagu i čini mafine sočnijima, dok mlijeko daje mekoću smjesi.

Nakon što ste pripremili osnovnu smjesu, vrijeme je da je podijelite na dva dijela. U jedan dio smjese dodajte 20 g kakao praha, koji će obogatiti tamni dio mafina i dati im bogat čokoladni okus. Mikserom dobro izmiksajte tamni dio smjese, dok ne postane ujednačen. Sada, pripremite kalupe za mafine. Kalupi za mafine obično dolaze s papirom koji omogućava jednostavno vađenje gotovih mafina. Ako nemate papirne korpice, možete kalupe lagano podmazati uljem ili maslacem.

Za svaki muffin u kalupu, stavite po jednu kutlaču svijetlog tijesta, a zatim jednu kutlaču tamnog tijesta. Ovaj postupak ne mora biti savršeno simetričan, jer će se smjese tokom pečenja sjediniti, stvarajući lepe šare i kontraste u teksturi mafina. U sredinu svakog mafina, stavite nekoliko komadića čokolade po vašem izboru. Možete koristiti čokoladu u komadićima, koja će se tokom pečenja otopiti i stvoriti bogate čokoladne tragove u mafinu. Lagano pritisnite komadiće čokolade kako biste ih uronili u smjesu. Zatim, ponovo dodajte svijetlu smjesu, a na kraju još jednu kutlaču tamnog tijesta. Ovaj slojeviti postupak stvorit će efekt “zebra” mafina, koji je vrlo privlačan.


Nakon što ste napunili kalupe za mafine, stavite ih u prethodno zagrejanu pećnicu na 200°C. Mafine pecite oko 20-25 minuta, ili dok ne poprime lepu, zlatno-smeđu boju. Za sigurnost možete probati s čačkalicom – ako izađe suva, mafini su pečeni. Nakon što su mafini pečeni, izvadite ih iz pećnice i ostavite da se hlade nekoliko minuta. Ako ste koristili papirne korpice, pažljivo ih uklonite dok su još topli kako ne biste oštetili strukturu mafina. Ako ste koristili kalup bez korpica, možete ih jednostavno izvaditi pomoću silikonskog alata ili noža.

PREUZMITE BESPLATNO!

⋆ KNJIGA SA RECEPTIMA ⋆

Upiši svoj email i preuzmi BESPLATNU knjigu s receptima! Uživaj u jednostavnim i ukusnim jelima koja će osvojiti tvoje najdraže.

Jednim klikom preuzmi knjigu s najboljim receptima!