POTREBNI SASTOJCI:
- 400 grama tjestenine po izboru
- 200 grama feta sira
- pola glavice zelene salate
- 2 paradajza
- pola krastavca
- 12 crnih maslina
- 2 kašike začina po želji
Za pripremu preliva
- 5 kašika maslinovog ulja
- 2 kašike svježe iscijeđenog limunovog soka
- 1 čen bijelog luka
- So
- biber
NAČIN PRIPREME:
Tjesteninu je potrebno suhati po upustvu sa pakovanja, to kažem u azvsinsoti koju tjesteninu koristite svaka je različita. Pokušajte da vam tjestenina malo ostane al dente kako se ne bi raspala kada budete pomiješali sa salatom. Kada je kuhana, odmah je ocijedite i isperite hladnom vodom kako biste zaustavili proces kuhanja i spriječili da se tjestenina lijepi. Ostavite je sa strane da se dobro ohladi. Dok se tjestenina hladi, možete pripremiti preljev. U manjoj posudi sjedinite maslinovo ulje, limunov sok, sitno nasjeckani bijeli luk, šećer, so i biber. Sve dobro promiješajte viljuškom ili malom mutilicom dok se sastojci ne povežu u emulziju. Ostavite preljev da odstoji nekoliko minuta kako bi se ukusi proželi.
U međuvremenu vi pripremite salatu. Zelenu salatu operite, osušite i nasjeckajte na trakice. Paradajaz narežite na kockice srednje veličine.Krastavacisjecite na kockice. Feta sir izmrvlite rukama ili isijecite na sitne kockice. Masline ako nemate bez kosšpica prvo očistite od košpica a zatim prerežite na polovine ili ostavite cijele, zavisno od preferencija.
Kada su svi sastojci spremni, slijedi slaganje salate. U veliku činiju stavite ohlađenu tjesteninu, pa dodajte povrće, feta sir i masline. Polako prelijte sve prethodno pripremljenim preljevom, a zatim pažljivo promiješajte drvenom kašikom kako bi se svi sastojci ujednačeno obložili prelivom. Na kraju, pospite svježe nasjeckano začinsko bilje po vrhu za dodatni sloj mirisa i svježine. Ako želite u saatu možete dodati nasjeckani grilovani ili pohovani file.
Ova salata može odmah da se servira, ali još je ukusnija ako odstoji u frižideru 20–30 minuta, kako bi tjestenina upila dio preljeva, a okusi se još bolje povezali. Takođe, možete je pripremiti unaprijed i čuvati u zatvorenoj posudi u frižideru do dva dana.
