POTREBNI SASTOJCI:
- 750 grama brasna
- 150 grama putera
- 3 kasike secera u prahu
- 2 kasike soli
- 1/2 litre mleka
- 50 grama svezeg kvasca
- 1 jaje i malo soli
Ako pravite slatka peciva:
- 750 grama brasna
- 150 grama putera
- 125 grama secera u prahu
- 1/2 litre melka
- 50 grama svezeg kvasca
- 1 jaje i malo secera
- oko 30 – 40 grama otopljena putera za premaz
NACIN PRIPREME:
Prvo prokuhajte kratko mlijeko pomijesano sa secerom u prahu i puterom. Ohladite smjesu do 37 stupnjeva,u smjesu umutite svjezi kvasa.
Dodajte brasno i so. Umijesite glatko tijesto.
Od tijesta odmah oblikujte 20 jufki. Svaku jufku tanko rastanjite i uvijte u kiflu. Kifle poredajte u pleh prekriven pek papirom. Prekrijte pleh kuhinjskom krpom i ostavite da stoji sat vremena na sobnoj temp.
U medjuvremenu zgrijte rernu na 250 stupnjeva. Pred pecenje premazite svaku kiflu umucenim jajetom u koga ste dodali malo soli. Pecite 8 minuta na 250 stupnjeva.
Pecene kiflice premazite topljenim puterom.
