POTREBNI SASTOJCI:
- 150 grama luka
- 170 grama šampinjona iz staklenke
- 800 grama pilećih odrezaka
- 4 režnja češnjaka
- sol, papar
- čili u prahu (ja ga nisam stavljala)
- sušeno provansalsko bilje
- 2 kasike ulja
- 1 kasicica zelenog papra u zrnu (nisam ga stavljala)
- 200 grama vrhnja za kuhanje
- 150 grama creme fraiche ili milerama
- 20 grama maslaca
- 20 grama brašna
- 4 prepune kasike ajvara
NACIN PRIPREME:
Prvo ogulite luk i na sitno nasjeckajte. Onda ocijedite sampinjone. Odreske operite,obrisite i narezite na siroke rezance oko 2,5 cm a onda na komadice od 3 cm. Cesnjak ogulite i protisnite.
Meso zacinite cesnjaom,solju,biberom,cilijem u prahu i provansalskim boljem.
Luk przite na vrucem ulju dok ne postane staklast. Dodajte meso i pecite na jakoj vatri oko 5 minuta. Dodajte gljive i biber u zrnu pa posolite i pobiberite.
Umijesajte vrhnje i creme fraiche. umijesite maslac sa brasnom,umijesajte u umak,zvarijte i nastavite kuhati na laganoj vatri oko 10 minuta.
Umijesajt 4 kasike ajvara.
Prokuhajte još koju minutu i poslužite s rižom, kus-kusom ili tjesteninom.
