Evo recepta za ukusnu čokoladnu tortu sa borovnicama:
Sastojci:
Za biskvit:
– 200 grama tamne čokolade (70% kakaa)
– 150 grama maslaca
– 150 grama smeđeg šećera
– 4 jaja
– 150 grama brašna
– 1 žličica praška za pecivo
– malo soli
Za kremu:
– 200 grama tamne čokolade (70% kakaa)
– 300 mililitara slatkog vrhnja
– 200 grama svježih borovnica
– dodatne borovnice za ukrašavanje
NAČIN PRIPREME:
Zagrijte pećnicu na 180°C i pripremite dvije okrugle tepsije (promjera oko 20 cm) obložene papirom za pečenje.
Za biskvit: U manjoj posudi, otopite tamnu čokoladu i maslac na laganoj vatri ili u mikrovalnoj pećnici. Ostavite da se malo ohladi.
U velikoj posudi, mikserom izmutite jaja i smeđi šećer dok ne dobijete svijetlu i pjenastu smjesu.
U smjesu od jaja postepeno dodajte otopljenu čokoladu i maslac, miješajući lagano.
Prosijte brašno, prašak za pecivo i sol preko smjese te lagano promiješajte dok se svi sastojci ne sjedine.
Podijelite smjesu na dva jednaka dijela i rasporedite je u pripremljene tepsije. Poravnajte površinu.
Pecite biskvite u prethodno zagrijanoj pećnici oko 20-25 minuta, ili dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista.
Izvadite biskvite iz pećnice i ostavite ih da se potpuno ohlade.
Za kremu: U manjoj posudi, otopite tamnu čokoladu zajedno sa slatkim vrhnjem na laganoj vatri ili u mikrovalnoj pećnici. Ostavite da se malo ohladi.
Kad se smjesa ohladi, umutite je mikserom dok ne postane gusta i kremasta tekstura.
Na prvi ohlađeni biskvit nanesite polovicu čokoladne kreme, a zatim rasporedite svježe borovnice po kremi.
Stavite drugi biskvit na vrh borovnica i premažite preostalom čokoladnom kremom.
Ukrasite tortu dodatnim svježim borovnicama po želji.
Ohladite tortu u hladnjaku najmanje 2 sata prije posluživanja kako bi se krema stegla.
Uživajte u ukusnoj čokoladnoj torti sa sočnim borovnicama!
