POTREBNI SASTOJCI:
Za kore vam je potrebno:
- 500 grama brasna
- 1 jaje
- 1/4 zlicice soli
- 2 zlice ulja
- 320 mililitara tople vode (po potrebi
Za nadjev vam je potrebno:
- 300-400 grama mladog sira ili Rikote
- 3 jaja
- po zelji kiselog vrhnja
- 1/4 kasikice soli
- puter i ulje za premazivanje
NACIN PRIPREME:
Prvo umijesite tijesto za pitu dodavajuci lagano vodu dok ne dobijete tijesto tvrdoce usne resice.
Podijelite na 3 dijela, natrljajte na brasnu pa dodajte glatko tijesto i namazite uljem. Pokrijte providnom folijom, stoljnjakm i ostavite na toplom oko sat vremena.
Razvlacite kore otprilike velicine pleha za pcenje, pouljite i ostavite da odstoji dok i druge dvije kore razvucete.
Ukljucite rernu na 220 stupnjeva. Vratite se prvoj kori, razvucite je prkeo cijelog stola,prerezite na 4-5 dijelova i nadjenite sirom.
Rolajte u malo zvrkove i stavljajte na pleh za pecenje. Kada ste zavrsili sa korama, pitu namazite puterom i stavite da se pece.
Pecite oko pola sata na 220 stupnjeva i onda jos 10-ak minuta na 170 stupnjeva.
