POTREBNI SASTOJCI:
– 2 jaja
– 12 zlica šećera
– 12 zlica mlijeka
– 12 zlica ulja
– 2 zlice kakaa
– 12 zlica brašna
– 1 zlica ruma
– po želji prstohvat cimeta
POSTUPAK PRIPREME:
Prvo pripremite sve sastojke pa onda pocnite sa samom pripremom. Uzmite neku malo veću posudu koja će vam omogućiti nesmetano miješanje. Prvo u nju razbijte jaja i dodajte šećer. Ova dva sastojka dobro umutite mikserom sve dok ne dobijete svijetlu i glatku masu. Cilj je da se šećer što bolje sjedini s jajima, čime se stvara dobra osnova za daljnju pripremu.
Kada dobijete fino ujednacenu smjesu naredni korak uključuje dodavanje tečnih sastojaka. U posudu ulijte mlijeko i ulje, pa sve zajedno pažljivo promiješajte. Jako vazno je da se svi sastojci dobro povežu kako bi tekstura kolača bila mekana i ujednačena.
Kada su tečni sastojci sjedinjeni, prelazi se na suhe komponente. Dodajte kakao i brašno postepeno, uz stalno miješanje. Ovaj korak je važan jer sprječava stvaranje grudvica i osigurava glatku smjesu. Miješajte sve dok ne dobijete homogenu masu bez vidljivih tragova brašna ili kakaa.
Za dodatnu aromu, u smjesu mozete dodati jednu zlicu ruma, koji daje posebnu notu okusa. Ako volite blagu začinsku aromu, možete ubaciti i malo cimeta. Ovaj dodatak nije obavezan, ali može značajno obogatiti miris i ukus kolača.
Kada je smjesa spremna, pripremite pleh za pecenje. Pleh lagano premažite uljem ili maslacem kako se kolač ne bi zalijepio. Zatim ravnomjerno izlijte pripremljenu smjesu i lagano je poravnajte.
Pecite u vec zagrijanoj rerni na 180 stupnjeva oko 25 do 30 minuta. Tokom pečenja, kolač će dobiti lijepu smeđu boju i početi lagano mirisati. Da biste provjerili da li je gotov, možete koristiti čačkalicu – zabodite je u sredinu kolača i ako izađe suha, to znači da je kolač pečen.
Nakon pečenja, kolač treba ostaviti da se potpuno ohladi. Ovo je važan korak jer će se tako lakše rezati i zadržati svoj oblik. Kada se ohladi, možete ga dodatno obogatiti raznim završnim slojevima, u zavisnosti od vaših želja.
