POTREBNI SASTOJCI:
- 3 jaja
- malo soli
- vrećica vanilin šećera
- 170 grama šećera
- 200 mililitara ulja
- 200 mililitara mlijeka
- 280 grama brašna
- 30 grama kakao praha
- 15 grama praška za pecivo
Za čokoladni fil:
- 125 grama čokoladnog krema
- 2 kašike čokoladnog namaza
I još:
- 200 mililitara slatkog vrhnja
- 125 grama maskarpone sira
- 2 kašike šećera u prahu
- aroma vanilije
- kafa
NAČIN PRIPREME:
Za početak rernu je ptrebno uključiti da se zagrije na 180 stepeni dok vi pripremate. U zdjeli malo većoj izmiksajte jaja. Kada su jaja promijenila boju dodajte so, vanilin šećer i obični šećer u nekoliko navrata. iksajte dok se sve dobro ne sjedini. Smjesa treba da bude svijetla i pjenasta tj. vazdušasta jer samo na taj način ćete dobiti dobu strukturu biskvita.
Nakon što ste dobili vazdušastu smjesu dodajte ulje i mlijeko i oept dobro izmiksajte. Sada je vrijeme da dodate suhe sastojke. Pomiješajte brašno sa kakom i praškom za pecivo pa sve prosijte prije nego što dodate u smjesu kako bi bili sigurni da nema nikakvih grudvica. Treba da dobijete glatko tijesto. Donbijenu smjesu izlijte u pleh koji ste obložili pek papirom. Pleh malo prodrmajte kako bi se smjesa rasporedila ravnomjerno po kalupu.
Pečenje traje oko 20 minuta, ali je najbolje provijeriti čačkalicom – ako izađe suha, biskvit je gotov. Nakon pečenja, kolač treba ostaviti da se potpuno ohladi pre daljih koraka. Dok se biskvit hladi vi pripremiajte dalje.
Slatko vrhnje je potrebno ohladiti a potom se muti dok ne postane čvrsto. Zatim se dodaje maskarpone sir, šećer u prahu i aroma vanilije. Sve se lagano miješa dok se ne dobije svilenkasta i kompaktna krema. Biskvit koji se ohladio isjecite na jednake komade. Svaki komad biskvita natopite sa priprmeljenom kafom. kako bi bisvit dobio sočnst i aromu.
U sredinu svakog komada dodaje se čokoladni fil, koji daje intenzivan ukus i bogatstvo.Na kraju se svaki dio preliva pripremljenom maskarpone kremom. Završni dodir je posipanje šećerom u prahu, koje ne samo da doprinosi ukusu već i daje lep vizuelni efekat. Ovaj desert je veoma lagan za napraviti a ukus je izvanredan
