POTREBNI SASTOJCI:
Za koru
- 6 komada jaja
- 300 grama secera
- 200 grama griza
- vrecica praska za pecivo
- vrecica vanilin secera
- malo soli
Za preliv - 1 litar slatke pavlake
- 500 mililitara mlijek
- 150 grama mlijeka u prahu
Za karamel - 100 grama secra
- 100 mililitara slatke pavalke
- 80 grama putera
- malo soli
NACIN PRIPREME:
Bjelanca odvojite od zumanjaka. Bjelanca istucite u cvsrti snijeg sa malo soli.
U umucena bjelanca dodajte vanilin secer i secer bez prekida miksanja.
U dobro umuceni snijeg dodajite jedno po jedno zumance miksajuci.
nakon zumanaca dodajte brasno, griz i prasak za pecivo te sve dobro izmiksajte.
Pleh oblozite sa pek papirom te istresite pripremljenu smjesu.
Koru pecite na 200 stepeni oko pola sata.
U serpu stavite 300 ml mlijeka te u mlijeko dodajte mlijeko u prahu i slatku pavalaku te sve dobro izmutite.
Pecenu koru isrucite na citu kuhinjsku krpu te izbockajte sa viljuskom.
U pleh u kojem ste pekli kolac istresite smjesu mlijeka, slatke pavalke te vtarite koru u tepsiju.
Oststak mlijeka tj. 200 ml prelijte preko kore.
Karamel napravite tako da u serpu stavite secer te zagrijavate uz mijesanje dok se secer ne otopi.
U drugoj serpi stavite slatku pavalaku te zagrijte do kljucanja. Kada se secer karamelizirao skinite sa vatre.
U karamelizirani secer sipajte zagrijanu slatku pavalku u tankom mlazu neprestano mijesajuci.
Kada ste izmijesali slatku pavlaku i secer dodajte masalac i malo soli te sve dobro izmijesajte.
Kada je kora upila mlijeko pripremljeni karamel izlijte preko kolaca.
Pripremljeni trilece kolac ostavite u frizideru na hladjenje barem 3 sata te poslje toga sjecite u kocke i uzivajte!
