POTREBNI SASTOJCI:
– 500 grama kora,
– 300 grama mljevene plazme,
– 250 grana margarina,
Za sirup vam je potrebno:
– 500 grama šećera,
– 200 mililitara vode
– 1 limun.
POSTUPAK PRIPREME:
Prvo, uzmite dvije kore i položite ih dužinom. Onda na kraju svake kore nanesite mljevenu plazmu duž cijele kore, otprilike dvije supene kasike. Koru potom urolajte i stavite u pleh. Ponovite postupak s preostalim korama. Kada su sve kore u plehu, baklavu izrežite na željene komade.
Rastopite margarin i prelijte ga vrućeg preko baklave. Pecite u vec zagrijanoj rernii na 200 stupnjeva dok baklava ne dobije zlatnu boju. Vruću baklavu prelijte s prohladjenim sirupom, koji ste pripremili kuhanjem šećera i vode, te dodavanjem soka od limuna.
BONUS RECEPT: Klasicna baklava
POTREBNI SASTOJCI:
– 500 grama tankih kora za baklavu
– 300 grama mljevenih oraha (ili badema, pistacija prema izboru)
– 250 grama margarina (ili maslaca)
Za sirup vam je potrebno:
– 500 grama šećera
– 200 mililitara vode
– 1 limun (sok)
POSTUPAK PRIPREME:
1. * Priprema kora *
– Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
– Rastopite margarin (ili maslac) i pripremite pleh za pečenje.
2. * Slaganje baklave: *
– Uzmite jednu koru i prelijte je rastopljenim margarinom koristeći četkicu. Stavite drugu koru preko prve i ponovite postupak sa premazivanjem.
– Na vrh dvije kore, pospite 2-3 žlice mljevenih oraha. Pokrijte s još dvije kore i ponovno premažite margarinom.
– Nastavite slojevati kore i orahe naizmjenično dok ne potrošite sve kore i orahe. Završite s prekrivanjem zadnjih korica s margarinom.
3. * Rezanje i pecenje baklave*
– Prije pečenja, baklavu izrežite na komade (kvadrate ili rombove) tako da lakše upije sirup nakon pečenja.
– Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva oko 30-40 minuta ili dok baklava ne postane zlatno smeđa i hrskava.
4. * Pripremite agde: *
– Dok se baklava peče, pripremite sirup. U loncu pomiješajte šećer i vodu i zagrijavajte dok se šećer potpuno ne otopi.
– Dodajte sok od limuna i nastavite kuhati još 5 minuta. Zatim maknite s vatre i ostavite da se ohladi.
5. * Prelijte agdom: *
– Kada je baklava pečena i još uvijek vruća, izvadite je iz pećnice i prelijte hladnim sirupom.
– Ostavite baklavu da se potpuno ohladi i upije sirup, što može potrajati nekoliko sati.
Poslužite baklavu hladnu i uživajte u njenom bogatom, slatkom okusu.
