POTREBNI SASTOJCI:

• 10 kg paradajza
• 2 kg paprika
• 1 kg ljutih paprika
• 3 zlice secera
• 3 zlice soli
• 300 ml ulja

NACIN PRIPREME:
Paradajz operite, posutite te ogulitr koricu. Oguljeni paradajz isjecite na cetvrtine bez ikakvog ciscenja od kospica. na srednjoj vatri zagrijte ulje te dodajte isjeceni pradajz, so i secer. Kada je paradajz upolovio dodajte paprike. paprike je potrebno oprati i ocistiti od sjemenki. alp zelite mozete dodati citave paprike ili po zelji isjeci na manje komade. u zavisnosti od kiselosti paradajaz provjerite da li vam fali jos soli. ako fali dodajte uz mjeru opreza da ne presolite. Kuhate dok paprike ne omeksaju. Zimnica se pakuje vrela u vrele tegle. Dobro zatvorite poklopce iostavite na suhom i tamnom mjestu. Tegle pokrijte dekom dok se ne ohlade. Ako zelite mozete dodati konezrvans za svaki slucaj.