POTREBNI SASTOJCI:
– 1 litar mleka
– 2 pudinga od vanile
– 7 zlica šećera
– 300 grama svežih jagoda
– 3 veće banane
– 200 grama plazme
– 200 grama kvalitetne bele čokolade
– 100 mililitara slatke pavlake
POSTUPAK PRIPREME:
Prvo skuhajte puding.U vecoj posudi zagrejte 900 mililitara mleka, dodajte 7 zlica šećera i sačekajte da se mleko dobro ugreje, ali ne i da provri. Kada se mleko počne zagrevati, uzmite preostalih 100 mililitara mlijeka i u njemu rastvorite pudinge od vanile. Ovu smesu dodajte u šerpu sa zagrejanim mlekom, stalno mešajući kako bi se stvorila gusta kremasta masa. Kuvajte puding još nekoliko minuta dok ne postigne željenu gustinu, uz obavezno mešanje da se ne bi stvorile grudvice.
Ostavite puding neka se hladi a vi tada pravite ostale sastojke. Jagode operite, očistite od drške i isecite na male komadiće, a banane ogulite i iseckajte na kolutove. U posebnoj činiji izlomite plazmu na male komade, ali ne previše sitno – želite da zadrži hrskavost u kolaču. Sada, kada su svi sastojci spremni, pomešajte ih u dubljoj posudi. Dodajte iseckane jagode, banane i plazmu, a zatim sve prelijte pripremljenim pudingom. Dobro promešajte sve sastojke kako bi se ravnomerno rasporedili.
Kada se smesa dobro sjedini, prenesite je u vatrostalnu posudu ili neki drugi kalup koji će odgovarati vašim potrebama. Ovaj korak je vrlo važan jer je od njega zavisi kako će kolač izgledati kada se ohladi, pa obavezno pazite da izabrani kalup bude dovoljno velik da sav desert stane i bude ravnomerno raspoređen.
Kolač sada treba da odstoji u frižideru, a dok on polako hladi, možete se posvetiti završnim detaljima. U maloj šerpi zagrejte slatku pavlaku, pazeći da ne dođe do vrenja. Kada postane dovoljno topla, prelijejte je preko bele čokolade koja je prethodno iseckana na male komadiće. Mešajte dok se čokolada potpuno ne otopi i ne stvori glatka, kremasta masa. Ovaj preliv ćete koristiti za prelivanje ohlađenog kolača, što mu daje dodatnu bogatost i ujedno poboljšava teksturu.
Poslednji korak je dekoracija. Kada je kolač prekriven rastopljenom belom čokoladom, ukrasite ga sa preostalim jagodama. Ove jagode ne samo da dodaju lepotu na vrhu, već se i savršeno uklapaju u sveukupni ukus deserta.
Nakon što ste završili sa svim pripremama, kolač je spreman za posluživanje. Ostavite da se ohladi u hladnjaku nekoliko sati, a zatim uživajte u njegovoj savršenoj teksturi i ukusima. Ovaj desert je pravi izbor za posebne prilike ili jednostavno kada želite da obradujete najmilije. Ne zaboravite, najbolje je da uživate u svakom zalogaju i podelite svoj užitak sa onima koje volite.
