Potreban vam je lagani kolač bez pečenja i koji s ebrzo pravi bez previše sastojaka onda je ovo pravi recept za vas. Za ovaj kolač će vam biti potrebni sljedeći sastojci:
- 30 komada piškota
- 350 ml slatke pavlake
- krem šlag sa ukusom vanile
- 3 krem šlaga sa ukusom čokolade ili vanile
- 400 grama smrznutog šumskog voća a možete korsititi i svježe voće
- 3 kašike kisele pavlake
- 200 mililitara voćnog soka od bobičastog voća ili narandže
- 2 kesice vanilin šećera
- Šećer po ukusu
NAČIN PRIPREME:
U malo većoj zdjeliumutite slatku pavlaku zajedno sa jednim krem šlagom od vanile. Dodajte vanilin šećera i po ukusu kristal šećer ukoliko više volite slađe kremove. Mutite dok ne dobijete čvrstu i penušavu smesu. Nakon toga umešajte tri kašike kisele pavlake – ona će ublažiti slatkoću i dodati laganu kiselkastu notu. Na kraju se dodaje smrznuto šumsko voće koje se ručno, špatulom, pažljivo umeša kako se ne bi potpuno raspalo, ali da ipak pusti dovoljno soka i boje u kremu.
Dok krema kratko odstoji da se sjedini, pripremite piškote. U plićoj posudi sipajte voćni sok i pripremite se za ređanje. Svaku piškotu kratko umočite u sok dovoljno je da ih kratko zaronite, tek da omekšaju, ali ne toliko da se raspadnu. Idealne dimenzije su otprilike 21 x 21 cm, a možete koristiti i nešto dublju keramičku činiju. Bitno je da posuda bude dovoljno duboka da može da primi najmanje tri sloja – dva sloja kreme i tri reda piškota.
Red umučenih, natopljenih piškota postavite na dno posude. Pokrijte ih sa polovinom kreme od pavlake i šumskog voća. Poravnajte kremu spatulom. Ponovite red piškota, opet ih blago umačući u sok, i potom dodajte ostatak kreme. Ravnomerno je rasporedite po površini. Treći i poslednji sloj čine ponovo piškote, koje će poslužiti kao osnova za završnu dekoraciju.
Nakon što ste sve složili, kolač ostavite u frižideru minimum dva sata. Ovo vreme omogućava da se piškote dobro natope, a krem da se stegne i sjedini sa ostalim sastojcima. Ovaj postupak hlađenja je ključan za postizanje prave teksture. Pred serviranje, umutite dodatni šlag po izboru (možete koristiti čokoladni za intenzivniji ukus ili vanilin za blagu notu) i ravnomerno ga rasporedite preko poslednjeg sloja piškota. Dekoraciju možete dodatno upotpuniti svežim voćem, rendanom čokoladom ili čak malo kokosovog brašna, u zavisnosti od ukusa i prilike.
