POTREBNI SASTOJCI:

Za fil vma je potrebno:

• 300 grama tamne čokolade
• 150 mililitara slatke pavlake za šlag

Za biskvit vam je potrebno:

• 6 komada bjelanaca (snijeg)
• 4 komada žumanaca
• 125 grama šećera
• 125 grama Glatkog brašna Podravka
• mrvica soli
• 2 zlice kakaa u prahu Dolcela
• 1 zličica prehrambene boje – narančasta, ako su domaća jaja ne treba boja
• po želji limunova korica i vanilija

NACIN PRIPREME:

Prvo za fil zagrijte pavlaku do kljucanja pa u njoj istopite cokoladu izlomljenu na kockice, ostavite da se ohladi uz povremeno mijesanje na sobnoj temperaturi.

Umutite zumanca sa secerom, vanilom i koricom limuna, dodajte brasno pomijesano sa bojom pa dobro izmijesajte. U smjesu dodajte 2 zlice umucenih bjelanaca pa dobro umutite mikserom i na kraju dodajte postepeno ostala bjelanca i mijesajte zlicom pa polako preklajapjuci smjesu odozgo prema gore da ostane vazdusasta.

Od smjese odvojite 2 zlice i pomijesajte sa kakaom. Sipajte u cosak kese za zamrzivac, odrezite vrh i na papiru za pecenje pravite tigrove sare, zapecite 2 minute u rerni na 200 stupnjeva.

Biskviti izvaditi iz rerne i sipati žutu smjesu, poravnati malo i peći na 200 stupnjeva da blago porumeni

Pečen biskvit izvaditi iz pleha, odvojiti od papira i saviti u rolat zajedno sa papirom za pečenje

Ohlađen biskvit premazati ohlađenom kremom, ponovo saviti u rolat, zamotati u krpu i staviti u frižider da se još malo ohladi