POTREBNI SASTOJCI:
Za biskvit
- 9 jaja
- 9 kasika šećera
- 9 kasika nasjeckanih oraha
- 2 kasike oštrog brašna
- pola vrećice praška za pecivo Za kremu
- 1 l mlijeka
- 2 pudinga od vanilije
- 2 vrećice vanilin šećera
- 4 kasike oštrog brašna
- 250 grama maslaca
- 5 kasika šećera u prahu Za čokoladni umak
- 150 grama cokolade za kuhanje
- 80 grama maslaca
- 8 kasika svježeg vrhnja
- 5-6 banana
- pola limuna
Za kremu - 0,5 l vrhnja za šlag
- 2 učvršćivača za šlag
NACIN PRIPREME:
Odvojite zumanjke od bjelanjaka.
Izradite cvrsti sinjeg od bjelanjaka.
U bjelanjke dodajte jedno po jedno jaje i secer i sve miksajte.
U smjesu dodajte orahe, brasno i prasak za pecivo pa i dalje sve mijesajte.
Tepsiju dim. 40×30 cm oblozite pek papirom te izlijte smjesu.
Pecite u zagrijanoj rerni na 180 stepeni 20 minuta.
Sa pecenog biskvita uklonite pek papir i ostavite da se ohladi.
Od ukupne kolicine mlijeka odovjite 200 ml, a ostatak stavite da kuha.
U 200 ml mlijeka umijesajte puding, brasno i vanilin secer.
U prokuhalo mlijeko dodajte smjesu pudinga i kuhajte dok se ne zgusne.
Izradite masalc sa secerom te dodajte u puding i sve zajedno sjedinite.
Za cokoladni dio otopite sve sastojke na pari.
Na biskvit stavite kremu a zatim rasporeite banane nasjecene na kolutove.Banane premazite sa sokom od limuna kako ne bi pocrnile.
Preko izlijte cokoladni preljev i ostavite u kalupu da se stegne.
Kada se cokoladni preliv stegao izraddite bijelu kremu i premazite citav kolac.
