Priprema mesnih okruglica sa sirom:
POTREBNI SASTOJCI:
– 1 porcija topljenog sira
– 3,5 kasike maslaca
– Kopar (po želji)
– Dimljena paprika (po ukusu)
– 1 funta mljevenog mesa (oko 450 g)
– 1 jaje
– 1 luk
– 3 kasike krušnih mrvica
– 1 šoljica mlijeka
– 1 kasičica đumbira
– 1 kasičica muškatnog oraščića
– So (po ukusu)
– Crni papar (po ukusu)
– 2 češnja češnjaka
– 2 kasike brašna (za paniranje)
– Maslinovo ulje (za prženje)

NACIN PRIPREME:
1. Priprema smjese sa sirom: Prvo u nekoj posudi pomiješajte otopljeni sir i maslac. Dodajte nasjeckani kopar i dimljenu papriku, te sve dobro izmiješajte kako biste dobili ujednačenu smjesu.
2. Priprema smjese za meso: U drugoj posudi pomiješajte mljeveno meso, jaje, sitno nasjeckani luk, krušne mrvice, mlijeko, đumbir, muškatni oraščić, sol, crni papar i sitno nasjeckani češnjak. Miješajte sve dok smjesa ne postane homogena.
3. Formiranje okruglica: Od pripremljene mesne smjese oblikujte male okruglice i napravite udubljenje u sredini svake.
4. Punjenje okruglica: Svako udubljenje napunite prethodno pripremljenom smjesom od sira, pa dobro zatvorite mesnu okruglicu tako da sir ostane unutar nje.
5. Prženje: Ove punjene mesne okruglice obložite brašnom, a zatim ih pržite na maslinovom ulju na srednje jakoj vatri dok ne postanu zlatno smeđe i hrskave izvana. Pazite da ne pretrpate tavu, jer će to otežati ravnomjerno prženje. Ako želite biti sigurni da su okruglice pravilno pečene, upotrijebite termometar za meso – unutarnja temperatura treba doseći 71°C.
6. Posluživanje: Ove mesne okruglice možete poslužiti uz priloge po izboru, kao što su svježe povrće ili salata. One su savršen obrok za obitelj, ali i za goste koji će sigurno biti oduševljeni.
Priprema svježe salate:
Potrebni sastojci za salatu:
– 1 rajčica
– 50 grama naribanog sira (oko 1,8 unci)
– 1 češanj češnjaka
– 1 kasičica sjemenki sezama
– Crni papar (po ukusu)
– 1 kasika majoneze
– Maslinovo ulje (po želji)
Postupak pripreme:
Prvo rajčicu narežite na male kockice, a češnjak sitno nasjeckajte.
2. Pomiješajte sastojke: U zdjeli pomiješajte narezanu rajčicu, naribani sir, nasjeckani češnjak, sjemenke sezama, crni papar, majonezu i malo maslinovog ulja. Dobro izmiješajte dok svi sastojci ne budu ravnomjerno raspoređeni.
Ova salata je odlična jer je jednostavna za pripremu, ali s punim okusima. U kombinaciji sa mesnim okruglicama, pruža savršen balans između bogatstva mesnog jela i svježine povrća.