Ovaj kolač koji dokazuje da nije nužno imati skupe i komplikovane sastojke da bi se dobio izvrstan rezultat. Dovoljna je volja, nekoliko jabuka i malo začina, i pred vama će se naći poslastica koja miriše na djetinjstvo i spokoj domaće kuhinje. Za ovaj kolač od jabuka će vam biti potrebni sljedeći sastojci:
- 4 svježe jabuke
- 3 čaše glatkog pšeničnog brašna
- 2 čaše bijelog kristal šećera
- 1 čaša ulja
- 2 kašičice sode bikarbone
- Sok od pola limuna
- Cimet po ukusu
- 3 šake mljevenih oraha
NAČIN PRIPREME:
Jabuke iszendajte a zatim pomiješajte suhe sastojke, brašnp, šećer a zatim doodajte i ulje. Kada set izmiješali sastojek dalje dodajte sodu ikarobu, sok od pola limuna, cimet i mljevne orahe koji će ovom kolaču dati poseban ukus. Cijelu smjesu pažljivo promiješajte, sve dok se ne dobije jednolična masa. Nema potrebe za upotrebom miksera – ručno miješanje drvenom kašikom ili silikonskom špatulom sasvim je dovoljno.
Nakon što je smjesa spremna, slijedi priprema kalupa. Standardni pleh srednje veličine obložite papirom za pečenje, pazeći da papir prelazi ivice radi lakšeg vađenja kolača. Smjesu ravnomjerno izlijte u pripremljen pleh i lagano poravnajte površinu.
Pečenje se obavlja u unaprijed zagrijanoj rerni na temperaturi od 200 stepeni Celzijusa. Vreme pečenja iznosi otprilike 20 minuta, ali to može varirati u zavisnosti od jačine rerne i visine smjese. Kolač je gotov kada njegova površina poprimi zlatno-smeđu boju i kada se čačkalica, zabodena u sredinu, izvadi čista, bez tragova sirovog tijesta. Tokom pečenja osjetićete neodoljiv miris jabuka i cimeta koji ispunjava cijeli dom, stvarajući atmosferu domaće topline.
Nakon pečenja, ostavite kolač da se kratko ohladi u plehu, a zatim ga prebacite na rešetku za potpuno hlađenje. Po želji, može se posuti šećerom u prahu za dodatni vizualni efekat i blagi slatkasti završetak. Ovaj kolač se odlikuje jednostavnošću pripreme, ali i izuzetnom svestranošću. Može se služiti kao desert uz kafu, doručak uz jogurt ili užina za djecu. Njegova tekstura ostaje mekana i danima nakon pripreme, pa se može čuvati u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi ili u frižideru.
