POTREBNI SASTOJCI:
- 500 grama kvalitetnih kora za gibanicu
- 3 jajeta
- 200 grama punomasnog starog belog sira
- 0, 25 litara kisele vode (ili malo više, po potrebi)
- 1 prašak za pecivo
- malčice ulja (može i ne mora)
- ne treba soliti ako je sir dovoljno slan
NACIN PRIPREME:
Prvo u vecoj posudi umutite jaja pa ubacite sir i onda ga izgnijecite vilicom. Kada je sav sir usitnjen onda dobro izmijesajte da se ravnomjerno rasporedi.
Dodajte kiselu vodu,prasak za pecivo i malo ulja. Sve dobro pomijesajte.
Uzmite jednu po jednu koru i cijelu je umacite u napravljenu smjeus. Procijedite je kao da cijedite sundjer ali njeznije, treba da se napravi rastresita guzvica od svake kore, nikako kompaktna vise nego sto mora.
Napravljene guzvice redajte jednu uz drugu u podmazani visoki pleh. Stavite u zagrijanu rernu i pecite na 180 stupnjeva oko 45 minuta. Gotovo je kada porumeni.
