POTREBNI SASTOJCI:
Za keks
- 6 jaja
- 100 grama secera
- malo soli
- 25 grama kaka
- 2 kasike gustina
- 180 grama cokolade tamne
- 2 kasike vrele vode
Za kremu - 250 grama mascarpone sira
- 250 grama kikiriki putera
- 150 grama krupno mljevenih ljesnjaka
Za glazuru - 200 grama cokolade tamne
- 25 grama putera
- 50 grama krupn mljevenih ljesnjaka
NACIN PRIPREME:
Odvojite zumanjke od bjelanjka.
Bjelanjke izmiksajte u cvsrti snijeg sa malo soli.
Zumanjke izmiksajte sa secerom dok ne dobiju bijelu boju.
Dodajte gustin i kako.
otopite cokoladu pa ddajte u smjesu bjelanjaka.
zatim dodajte vodu a zatim lagano umijesajte snijeg od bjelanjaka.
Smjesu rasporedite na kalup od rerne koji ste oblozili pek papirom.
Pecite u zagrijanj rerni na 180 stepeni tacno 13 minuta.
Kada je biskvit pecen izvadite iz rerne i pospite sa kakaom.
Biskvit zajendo sa pek papirom stavite na vlaznu krpu.
Pek papir neka ide na krpu i lagano zarolajte i ostavite da se tako ohladi.
Za kremu je potrebno pomijesati sir i kikirki puter a zatim dodajte ljesnjake.
Kada se biskvit ohladio odrolajte ga te premazite kremom.
i ponovo zarolajte.
kada budete drugi put rolali skinite pek papir.
Dok pripremate glazuru rolat stavite u frizider na hladjenje.
otopite cokoladu i puter na pari.
Rolat stavite na resetku i prelijte sa otopljenom cokoladom.
Pospite sa krupno mljevenim ljesnnacima i vratite u frizider na hladjenje.
