Ova pogača sa sodom bikarbonom je savršen izbor kada želite brz i ukusan hleb, a rezultat je mekan, vazdušast i punog ukusa. Uživajte u pripremi i ukusnoj domaćoj pogači!
POTREBNI SASTOJCI:
- 500 grama brašna
- 1 kašičica sode bikarbone
- kašičica soli
- kašičica šećera
- 200 mililitara mleka
- 100 mililitara jogurta
- 2 kašičice maslinovog ulja
- jaje
NAČIN PRIPREME:
U velikoj posudi, pomešajte brašno, so, šećer i sodu bikarbonu. Dobro promešajte sve sastojke da se ravnomerno rasporede. Soda bikarbona će pomoći da pogača naraste, pa je važno da je ravnomerno rasporedite po brašnu. U drugoj posudi pomešajte mleko, jogurt i maslinovo ulje. Polako sipajte ovu tečnost u suve sastojke, stalno mešajući. Mešajte sve dok ne dobijete glatko, mekano testo. Ako je testo previše lepljivo, možete dodati još malo brašna, ali pazite
Kada dobijete testo, izvadite ga na radnu površinu koja je posuta brašnom. Mesite ga nekoliko minuta dok ne postane glatko i elastično. Testo neće biti previše mekano, ali bi trebalo da bude lako za oblikovanje. Oblikujte testo u kuglu ili u željeni oblik (npr. okruglu veknu ili u obliku kalupa). Stavite ga u pleh obložen papirom za pečenje ili prethodno podmazan sa malo ulja. Možete napraviti nekoliko rezova na vrhu pogače nožem da biste dobili dekorativni izgled.
Ako želite da pogača dobije lepu zlatnu boju, premažite je umućenim jajetom. Ovaj korak je opcionalan, ali daje pogači divnu, sjajnu koru. Prethodno zagrejte pećnicu na 200°C. Stavite pogaču u zagrejanu pećnicu i pecite je 25-30 minuta, ili dok ne dobije zlatno-smeđu boju. Možete proveriti da li je pogača pečena tako što ćete lagano kucnuti na donju stranu pogače – ako zvuči šuplje, pogača je gotova. Kada je pogača gotova, izvadite je iz pećnice i stavite na rešetku da se ohladi. Pogača je najukusnija kada je još topla, a možete je poslužiti uz razne priloge, supu, salatu ili je jednostavno jesti samu sa malo maslaca.
