Prvo jako bitno je da pripremite sve sastojke pre nego što počnete sa mešanjem. Ovaj kolač ne zahteva previše pripreme, ali kombinacija pravih sastojaka daje izuzetno bogat ukus. Svi sastojci se jednostavno pomešaju i izliju u pleh, čime se čini priprema brza i jednostavna.
POTREBNI SASTOJCI ZA KOLAČ:
- 1 čaša jogurta
- 1 čaša mleka
- 1 čaša ulja
- 1 čaša kokosovog brašna
- 1 vanilin šećer
- 2 čaše šećera
- 2 čaše običnog brašna
- 1/2 praška za pecivo
- 2 zličice kakaoa
Potrebni sastojci za glazuru:
- 100 grama čokolade
- 3 zlice ulja
POSTUPAK PRIPREME KOLAČA:
Prvo u neku malo vecu posudu stavite sve tekuće sastojke: jogurt, mleko i ulje. Ovi sastojci čine osnovu smese, dajući joj potrebnu vlagu i bogatstvo. U ovu smesu, dodajte šećer i vanilin šećer koji će kolaču dati slatkoću i prijatnu aromu. Kokosovo brašno, koje donosi specifičan ukus, takođe je bitan sastojak koji donosi sočnost i jedinstvenost ovom kolaču.
Kada su tekući sastojci dobro pomešani, dodajte prašak za pecivo, koji je zaslužan za podizanje kolača i stvaranje vazdušaste strukture, čineći ga mekanim i laganim. Takođe, dodajte i običnog brašna, koje je osnova svakog biskvita. Brašno će povezati sve sastojke i stvoriti čvrstinu smese, ali nemojte previše mešati da bi kolač ostao nežan.
Kada sve dobro promijesate onda podelite smesu na dva dela. U jedan deo smese dodajte kakao u prahu, koji će stvoriti tamnu, bogatu boju i intenzivan čokoladni ukus. Ova tamna smesa stvoriće savršen kontrast s svetlijom smesom, što daje kolaču lepu vizualnu teksturu kada je pečen.
Naredni korak je izlijevanje smese u pripremljeni pleh. Pleh treba prethodno nauljiti i posuti brašnom kako bi se sprečilo lepljenje kolača. Prvo izlijevanje tamne smese ravnomerno rasporedite po plehu, pazeći da bude dobro poravnata. Zatim, prelijte ostatak smese, koja je svetlija i ne sadrži kakao, preko tamne smese. Na taj način ćete dobiti efekat dvostrukih slojeva kada se kolač ispeče.
Kolač pecite u vec zagrijanoj rerni na 180 stupnjeva, što je optimalna temperatura za pečenje ovog deserta. Potrebno je oko 30 minuta da kolač dobije lepu zlatno-smeđu boju i da se peče do savršenstva. Tokom pečenja, obavezno proverite kolač čačkalicom – ako izađe čista, kolač je gotov. Ako ne, ostavite još nekoliko minuta.
Nakon što kolač ispečete, izvadite ga iz rerne i ostavite da se potpuno ohladi. Ovaj korak je važan jer omogućava da kolač stegne svoju teksturu i da se glazura ravnomerno upije kada je prelijete.
Priprema glazure:
Dok kolač hladi, možete pripremiti čokoladnu glazuru koja će upotpuniti ukus. U maloj posudi, otopite 100 grama čokolade sa 3 kašike ulja. Ova glazura će biti glatka i savršeno prekriti površinu kolača, dodajući mu dodatnu vlagu i bogatstvo ukusa. Uzmite hladni kolač i ravnomerno prelijejte glazuru preko cele površine, pazeći da pokrije sve ivice i da se stvori lepo sjajna površina.
Završni korak:
Kada kolac premazete glazurom, ostavite ga da se potpuno ohladi.
