POTREBNI SASTOJCI:
– 2 jaja
– 3 zlice ulja
– 1 kesica praška za pecivo
– 3 pune zlice pšeničnog brašna
– 3 pune zlice kukuruznog brašna
– 1 čaša jogurta
– so prema ukusu
POSTUPAK PRIPREME:
Ovo je vrlo jednostavan recept za koji vam ne treba puno sastojaka. Uglavnom sve ove sastojke svi imamo kod kuce.
Prvo krenite sa izradom osnovne smjese. U neku malo veću posudu razbijajte jaja, koja predstavljaju osnovu recepta i zaslužna su za povezivanje svih sastojaka. Rucnom mutilicom umutite jaja kako bi se bjelanca i zumanca skroz sjedinila.
Poslije toga se dodaje ulje. Ono doprinosi mekoći gotovog proizvoda i sprečava da smjesa nakon pečenja bude suha. Ulje se lagano umiješa u umućena jaja dok se ne dobije jednolična masa.
Sljedeći sastojak je jogurt. Njegovo prisustvo daje posebnu svježinu i laganu kiselkastu notu koja se odlično slaže sa brašnom. Jogurt takođe utiče na teksturu, čineći tijesto mekšim i prozračnijim. Nakon dodavanja jogurta smjesu je potrebno dobro promiješati kako bi svi tečni sastojci bili ravnomjerno raspoređeni.
Kada je tečna baza spremna, prelazi se na dodavanje suvih sastojaka. Prvo se dodaje pšenično brašno koje daje strukturu i čvrstinu. Zatim se ubacuje kukuruzno brašno koje ovom receptu daje karakterističan ukus i blago zrnastu teksturu. Upravo kombinacija ove dvije vrste brašna čini rezultat posebno zanimljivim i drugačijim od klasičnih recepata pripremljenih samo sa pšeničnim brašnom.
Prašak za pecivo dodaje se zajedno sa brašnom kako bi se ravnomjerno rasporedio kroz cijelu smjesu. Tokom pečenja on omogućava da tijesto naraste i postane lagano. Na kraju se dodaje so prema vlastitom ukusu. Količina soli može se prilagoditi zavisno od toga da li želite blaži ili izraženiji slani ukus.
Nakon što su svi sastojci sjedinjeni, potrebno je miješati dok se ne dobije glatka i ujednačena smjesa bez grudvica. Važno je da se brašno potpuno poveže sa tečnim dijelom kako bi konačan rezultat bio što bolji.
Prije pečenja potrebno je pripremiti odgovarajuću posudu ili kalup. Posuda se može lagano premazati uljem ili obložiti pek papirom da bi se spriječilo lijepljenje. Nakon toga pripremljena smjesa se ravnomjerno izlije u kalup.
Pecite u vec zagrijanoj rerni. Temperatura i vrijeme pečenja mogu se prilagoditi veličini kalupa i jačini rerne, ali je važno pratiti da površina dobije lijepu zlatnu boju. Tokom pečenja smjesa će postepeno narasti zahvaljujući djelovanju praška za pecivo.
Kada površina postane blago rumena, preporučuje se provjeriti sredinu čačkalicom. Ako izađe čista i bez tragova sirovog tijesta, jelo je spremno za vađenje iz rerne.
Nakon pečenja potrebno je ostaviti nekoliko minuta da se prohladi.
