POTREBNI SASTOJCI:
– 1 jaje
– 7 šolja mleka
– pola šolje brašna
– pola šolje gustina
– 1 šolja šećera
– 1 kesica vanilije
– Rendana korica limuna (po želji)
– 32 kakao keksa
– 22 piškote
– 1 šolja mleka (za umakanje piškota)
– 2 zličice kakaa (za posipanje)
POSTUPAK PRIPREME:
Prvo krenite sa pripremom pudinga koji cini osnovu ovog kolaca. U nekoj malo vecoj serpi pomijesajte: jedno jaje, šolju i po šećera, kao i pola šolje brašna i gustina. Sve ove sastojke dobro izmešajte da ne bi došlo do stvaranja grudvica.
Poslije toga postepeno dodajite 7 solja mlijeka. Mleko je bitno dodavati polako, uz neprestano mešanje, kako bi se puding lepo razvodnio i da bi se izbegli grudvice. Kuhajte na umerenoj temperaturi, stalno mešajući, dok se smesa ne zgusne. Kada puding dobije željenu gustinu, dodajte kesicu vanilin šećera i po želji, naribanu koricu limuna. Ova dodatna nota limuna daje pudingu svežinu i poseban miris, ali nije obavezna.
Kad je puding gotov sklonite ga sa vatre i ostavite da se malo prohladi pre nego što krenete sa slaganjem slojeva. Ovaj puding ćete kasnije koristiti kao kremasti sloj u vašem kolaču.
Sledeći korak u pripremi je slaganje osnovnih sastojaka. Uzmite duboki pleh ili pravougaoni kalup, koji je dovoljno veliki da primi sve slojeve. Početni sloj čini keks. Za ovu varijantu, koristićete 32 kakao keksa, koji će biti osnovni sloj deserta. Kekse slažite u jedan sloj, pazeći da se ne preklapaju. Ovaj sloj će činiti osnovu vašeg kolača i daje mu čvrstoću.
Poslije keksa, prelijte slojem pripremljenog pudinga. Kremasti puding treba ravnomerno rasporediti preko keksa, pazeći da svaki kestenasti komadić bude prekriven. Ovaj sloj pudinga čini da kolač bude bogat i ukusan.
Sledeći korak je dodavanje piškota. Piškote treba kratko umakati u mleko pre nego što ih stavite u pleh. Za ovo ćete koristiti oko 22 piškote, koje treba postaviti preko sloja pudinga. Umakanje piškota u mleko pomaže da zadrže sočnost i da kolač dobije mekšu teksturu.
Nastavite sa naizmeničnim slaganjima. Preko piškota opet stavite sloj pudinga, a zatim ponovo dodajte red keksa, pa ponovo puding, sve dok ne potrošite sve sastojke. Ovaj postupak slojevitog slaganja je ključ da kolač bude ukusan i da svi sastojci budu ravnomerno raspoređeni.
Završite sa slojem pudinga na vrhu. Na kraju, kolač treba posuti sa malo kakaa. Kada pospete pudingom to je gotovo i ostavite kolac u hladnjak da se hladi.
