POTREBNI SASTOJCI:
1. Tri jaja
2. Pola litre gustog jogurta
3. Polovica čaše ulja
4. Jedna čaša kisele vode
5. Pola kesice praška za pecivo
6. Jedna zličica soli
7. Kora za pitu – količina zavisi o veličini tepsije koju koristite, ali obično su dovoljne oko četiri do pet kora
POSTUPAK PRIPREME:
Prvo uzmite neku vecu posudu i sve sastojke pomiješajte mikserom ili pjenjačom. Ovaj korak ne zahtijeva mnogo vremena i trebao bi trajati samo oko dvije minute. Važno je da smjesa bude ujednačena i glatka. Sada možete pripremiti kore za pitu.
Kod ovog recepta je dobro sto ne morate razvlačiti kore, kao što je to uobičajeno kod pravljenja gibanca. Umjesto toga, kore možete jednostavno zgužvati u rukama. Ovaj trik daje pita gužvari specifičnu teksturu koja je jednako ukusna. Zgužvane kore, nakon što ih stavite u smjesu, ravnomjerno premazujete i smještate u prethodno nauljeni lim za pečenje. Ako vam se učini da je kore previše tanke, možete ih složiti nekoliko puta, ali uvijek pazite da se dobro namoče u smjesi.
Nakon što ste sve kore stavili u lim, stavite ih u vec zagrijanu rernu. Idealna temperatura je oko 200 stepeni Celzijusa. Pecite pitu otprilike 40 do 45 minuta, sve dok ne dobije lijepu zlatno-smeđu boju na vrhu. Kada je gotova, izvadite je iz pećnice i ostavite da se ohladi nekoliko minuta prije nego što je poslužite.
Ovaj recept za pitu gužvaru sa jogurtom je odličan jer je brz, jednostavan i uvijek uspješan. Iako je temeljen na jednostavnim sastojcima, možete ga obogatiti dodacima po želji. Na primjer, ako želite bogatiji okus, možete dodati komadiće sira ili povrće poput špinata ili praziluka. Iako ova verzija pite može podsjećati na lažnu gibanicu, njena sličnost s pravom gibanicom je očita u svakom zalogaju. S oštrijom i hrskavijom koricom i sočnim, jogurtastim nadjevom, uživat ćete u svakom komadu.
Još jedna prednost ove pite je njezina svestranost. Možete je pripremiti u bilo koje doba dana – kao brzinu večeru, ručak ili čak kao užinu uz čašu jogurta. Ako imate goste, pita gužvara će biti savršen izbor jer se priprema brzo, a svima će biti jednako ukusna. Također, možete eksperimentirati s raznim vrstama kora, na primjer, ako želite zdraviju varijantu, možete koristiti integralne kore.
Ova pita gužvara sa jogurtom je odličan način da uživate u okusu tradicionalne pite, a da ne uložite previše vremena i truda. S jednostavnim sastojcima, brzim postupkom i prilagodljivošću, ova pita će zasigurno postati jedan od vaših omiljenih recepata.
