POTREBNI SASTOJCI:
Za biskvit vam je potrebno:
1. 200 grama sjeckanih lješnjaka
2. 10 bjelanjaka
3. 15 kasika šećera
4. 1 kasika jabučnog octa
5. 100 grama Nutelle ili drugog čoko namaza
Za fil vam je potrebno:
1. 1,5 litar mlijeka
2. 10 kasika brašna
3. 10 žumanjaka
4. 10 kasika šećera
5. 1 vrećica pudinga od vanilije
6. 250 grama margarina
7. 3 vrećice vanilin šećera
8. 100 grama čokolade za kuhanje
Za završni sloj vam je potrebno:
1. 100 grama čokolade za kuhanje
2. 50 grama margarina
3. 5-6 kasika mlijeka
4. 3 vrećice šlag pjene
5. Mljeveni lješnjaci za posipanje

POSTUPAK PRIPREME:
Prvo pravite biskvit:
Počnite tako da na lim veličine 28×34 cm stavite pek papir, a zatim ga lagano premažite margarinom. Na papir ravnomjerno rasporedite sjeckane lješnjake, što će pomoći da biskvit dobije hrskavu, orašastu teksturu.
Onda u nekoj drugoj posudi, izradite bjelanjke u čvrst snijeg, a postupno dodajte šećer dok se sve dobro ne sjedini. U smjesu dodajte kasiku jabučnog octa, što će pomoći stabilizaciji bjelanjaka. Pažljivo istresite smjesu na pripremljeni lim, ravnomjerno je raspoređujući po lješnjacima. Stavite u prethodno zagrijanu rernu na 150 stupnjeva i pecite oko sat vremena. Nakon pečenja, izvadite biskvit iz pećnice i okrenite ga naopako na tacnu, tako da lješnjaci budu na vrhu.
Premazivanje nutellom:
Dok je biskvit još vruć, odmah ga premažite Nutellom ili nekim drugim čoko namazom. Ovaj korak osigurava da se namaz lijepo upije u biskvit, čineći ga još sočnijim i bogatijim.
Postupak pripreme kremastog fila:
U velikoj posudi zagrijte mlijeko i dodajte šećer, žumanjke, brašno i puding u prahu. Sve ove sastojke dobro promiješajte kako bi se izbjegle grudice. Kuhajte na laganoj vatri, stalno miješajući, dok smjesa ne postane gusta i kremasta. Kada je fil gotov, maknite ga s vatre i u hladnu smjesu dodajte margarin i vanilin šećer. Ovaj dio je ključan za glatku i kremastu teksturu fila.
Podijelite smjesu na dva dijela. U jedan od dijelova dodajte otopljenu čokoladu za kuhanje, što će filu dati bogat i intenzivan čokoladni okus.
Formiranje slojeva deserta:
Na pripremljeni biskvit, počnite slagati kuglice fila. Koristite žlicu za sladoled kako biste vađali naizmjenično svijetle i tamne kugle fila, stvarajući efekt šahovske ploče. Ovaj vizualni element daje desertu poseban izgled i čini ga atraktivnijim za serviranje.
Završna čokoladna glazura:
Za završni sloj, otopite čokoladu, margarin i mlijeko u maloj posudi. Smjesu lagano prelijte po desertu, pazeći da popunite sve „rupe“ između kuglica fila. Ova glazura dodatno obogaćuje desert, dodajući mu bogatstvo okusa i vizualnu privlačnost.
Završni sloj šlaga:
Na kraju, pripremite šlag pjena i ravnomjerno ga rasporedite po cijeloj površini deserta. Šlag daje desertu laganu i pjenastu teksturu, koja se savršeno slaže s bogatstvom čokolade i kremastog fila.