POTREBNI SASTOJCI :
Za koru vam je potrebno:
- 200 grama čokoladnog keksa
- 70 grama putera
- 30 mililitara mleka
Za fil vam je potrebno:
- 300 grama čokolade
- 600 grama krem sira
- 50 mililitara kondenzovanog mleka
- 100 mililitara slatke pavlake
Za karamel fil:
- 220 grama šećera
- 40 mililitara vode
- 100 grama putera
- 100 mililitara neutralne pavlake
- 120 grama kikirikija
Za glazuru:
- 130 grama mlečne čokolade
- 130 mililitara neutralne pavlake
- 70 grama seckanog kikirikija
NACIN PRIPREME:
Prvo keks sameljite pa pomijesajte sa puterom i mlijkom. Mijesajte dok ne dobijete kompaktnu smjesu a onda u cetvrtastom kalupu formirajt koru.
Za karamel fil u serpu sipajte secer i vodu pa kuhajte na umjerenoj vatri dok se secer ne karamelizuje. Onda dodajte puter i slatku pavlaku pa mijesajte da se sve sjedini.
Na kraju u karamelu umijesajte kikiriki. Ostavite da se prohlade. Za fil cokoladu izlomite, stavite u serpicu pa je lagano otapajte. U ciniji pomijesajte krem sir, slatku pavlaku i kondenzovano mlijeko, pa sve umutite mikserom.
Na kraju dodajte rastopljenu cokoladu i jos jednom sve umutite.
U kalup prvo rasporedite karamel fil sa kikirikijem, a zatim preko njega čokoladni fil. Čizkejk stavite u hladnjak na 3 sata da se stisne.
Za glazuru čokoladu rastopite sa pavlakom na umerenoj temperaturi, a zatim dodajte kikiriki. Kada se malo prohladi rasporedite je preko kolača i lepo poravnajte. Kada se glazura stegne kolač se spreman za jelo.
