POTREBNI SASTOJCI:
- 550 grama glatkog brašna
- 100 grama masti ili margarina
- 2,5 decilitara toplog mlijeka
- 1 kasičica soli (ili po ukusu)
- još malo rastopljenog margarina, marga
- 1 kvas
- kasika šećera, žlica brašna i 1 decilitar toplag mlijeka
- 1 jaje sa malo soli za premazivanje
NACIN PRIPREME:
Prvo kvas,secer,brasno pomijesano sa 1 decilitrom toplog mlijeka,pokrijte i stavite na toplo da kvasac naburi.
U brasno umijesajte mas,sol,nabubreni kvas i mlijeko. umijesite glatko tijesto. Ostavite ga na toplom da naraste duplo.
Sada tijesto podijelite na dva mejednaka dijela. Manji dio razvaljajte u cetvrtasto.,premazite sa rastopljenim margom i rezite na trakice ali ne do kraja.
Sve se mora drzati zajedno.
Tijesto uvijajte tako da krenes od jednog coska prema sredini,do suprotnog coska. Tako pripremljeno uvijte u oblik puza.
Isto postupite i sa vecim tijesto te ga omotajte oko manjeg. Prekrijte i ostavite na toplo da jos malo naraste.
U jaje umijesajte malo soli i premazite pogacu i stavite da se pece na 180 stupnjeva oko 35 minuta.
