POTREBNI SASTOJCI:
– 3 kesice pudinga od vanilije
– 10 zlica šećera
– 700 mililitara mlijeka
– 100 grama maslaca
– 250 grama mascarpone sira
– 5 banana-čokoladica (tzv. Bananko)
– 400 grama petit keksa
– dodatno mlijeko za umakanje keksa
– 300 grama Milka čokoladnog namaza
POSTUPAK PRIPREME:
Za bazu kreme prvo u jednoj posudi zagrijete veći dio mlijeka – konkretno 500 mililitara. Ostalih 200 mililitara iskoristite za miješanje s puding prahom i šećerom. Ovu mješavinu potom dodajte u zagrijano mlijeko i kuhajte dok ne postignete gustu, glatku teksturu. Bitno je miješati neprestano kako se ne bi stvorile grudvice ili da smjesa zagori. Kada je puding gotov, u još toplu smjesu dodajte maslac i miješajte dok se potpuno ne otopi i sjedini s ostatkom kreme.
Kada se krema ohladi – ali još uvijek bude mlaka – vrijeme je da dodate mascarpone sir. On će doprinijeti svilenkastoj strukturi i blagoj, kremastoj noti koja daje poseban pečat ovom kolaču. U ovu mješavinu ubacite sitno isjeckane Bananko čokoladice. Njihov slatki, voćno-čokoladni ukus unosi dodatnu dimenziju u kremu i obogaćuje je neodoljivim aromama.
Kada je krema gotova onda pocnite sa pravljenjem slojeva kolaca. Potrebna vam je pravougaona ili kvadratna posuda. Počnite s petit keksima koje prethodno kratko umočite u mlijeko – dovoljno je samo da omekšaju, ne da se raspadnu. Redajte keks na dno posude, a preko njih nanesite sloj kreme. Ovaj proces ponavljajte dok ne iskoristite sav materijal. Važno je da završite slojem kreme kako bi završni sloj bio ravnomjeran i glatke površine.
Na kraju, na vrh kolača nanesite sloj Milka namaza. On će dodati bogatu čokoladnu notu i vizuelno zaokružiti desert. Namaz možete pažljivo rasporediti pomoću špatule kako bi površina bila ujednačena i privlačna.
Ostavite kolač u frižideru najmanje četiri sata – najbolje preko noći – kako bi se svi ukusi proželi, a kolač stegao.
Za atraktivniji izgled, po vrhu možete narendati malo čokolade ili dodati komadiće Bananko čokoladica.
Kvalitet sastojaka, posebno mascarpone sira i čokoladnog namaza, značajno utiče na konačan rezultat – birajte provjerene brendove i svježe proizvode.
