Treba vam brzi a zdrav hljeb i to iz mikrovalne onda ste na prvom mjestu. Ovaj hljeb ne sadrži gluten niti jaja ukoliko želite korsitti vegansku prehranu. Ukoliko pazite na kilograme ili ste na nekoj dijeti probajte napraviti ovaj hljeb i mislim da će te se oduševiti.
POTREBNI SASTOJCI ZA ZDRAV HLJEB SU SLJEDEĆI:
- 25 grama bademovog brašna
- pola kašičice praška za pecivo
- jaje
- žlica maslinovog ulja
- žlica vode
- malo soli
I još po želji ako želite
- razne vrste sjemenki po želji
NAČIN PRIPREME:
U šolji se prvo sjedine suhi sastojci: brašno, prašak za pecivo, sol i sjemenke naravno akoželite tu varijantu. Svi suhi sastojci treba da se dobro sjedine kako bi tijesto bilo ujednačeno. Zatim se dodaju mokri sastojci – jaje maslinovo ulje i voda. Vilicom se sve dobro promiješa dok se ne dobije gusta, ali glatka smjesa. Tijesto treba da bude dovoljno čvrsto da zadrži oblik, ali ne i previše suvo.
Kada je tijesto spremno, posuda u koju ste sjedinili sastojke se stavlja u mikrovalnu pećnicu. Vrijeme pečenja zavisi od snage aparata, ali prosječno traje oko jednog minuta na maksimalnoj jačini. Po završetku ovog vremena, potrebno je provjeriti da li je sredina tijesta čvrsta na dodir. Ako nije, zagrijavanje se može produžiti za dodatnih 10 do 15 sekundi.
Pečeni kruh treba pažljivo izvaditi iz šolje i ostaviti da se kratko ohladi, jer će se time stabilizovati tekstura i olakšati sječenje. Nakon hlađenja, može se rezati na kolutove i servirati prema želji. Pogodan je za pripremu brzih sendviča, kao zamjena za tost, ili čak kao podloga za razne namaze.
Zanimljivo je to što ovaj recept može u potpunosti odgovarati veganskoj prehrani, ukoliko se umjesto jajeta koristi tzv. laneno jaje. Ova zamjena se priprema miješanjem jedne kašike mljevenog lana sa tri kašike vode, te ostavljanjem mješavine nekoliko minuta dok se ne zgusne. Ovaj trik savršeno vezuje tijesto bez životinjskih proizvoda.
Za one koji vole dodatnu teksturu i aromu, preporučuje se dodavanje chia, lanenih ili sezamovih sjemenki. Ne samo da daju hrskavost, već doprinose i hranjivoj vrijednosti kruha. Takođe, upotreba aromatičnih začina poput ružmarina, majčine dušice ili belog luka u prahu može u potpunosti promijeniti karakter ovog jednostavnog obroka i učiniti ga pogodnim za različite kulinarske stilove.
