POTREBNI SASTOJCI:
– 4 srednje tikvice
– 200 grama feta sira ili drugog sira po želji (možete koristiti i parmezan, mocarelu, ili cheddar)
– 2 češnja belog luka
– 2 jajeta
– 100 mililitara kisele pavlake
– 50 grama rendanog parmezana (opciono)
– So i biber po ukusu
– Svež peršun ili kopar (po želji)
– Maslinovo ulje
POSTUPAK PRIPREME:
Prvo pripremate tikvice tako sto ih dobro operite i osušite. Ako su tikvice mlade, možete ih koristiti sa korom. Iseckajte ih na tanke kolutove ili ih izrendajte na krupno rende.
Priprema smese: U velikoj posudi izmrvite feta sir. Dodajte iseckani beli luk, jaja, kiselu pavlaku, so, biber, i sitno seckani peršun ili kopar. Sve dobro promešajte.
Spajanje sastojaka: U smesu sa sirom dodajte pripremljene tikvice. Pažljivo promešajte da se svi sastojci dobro sjedine.
Pečenje: Zagrejte rernu na 180 stupnjeva. Pripremite tepsiju i premažite je maslinovim uljem. Smesu sa tikvicama i sirom ravnomerno rasporedite u tepsiji.
Završni sloj: Po vrhu smese pospite rendani parmezan ako ga koristite. To će dati jelu hrskavu koricu i dodatni ukus.
Pečenje: Pecite u prethodno zagrejanoj rerni oko 30-40 minuta, ili dok tikvice ne omekšaju, a površina ne postane zlatno-smeđa.
Serviranje: Tikvice sa sirom možete poslužiti tople ili hladne. Odlično se slažu uz svežu salatu ili kao prilog uz meso.
Varijacije i Dodaci
Dodavanje povrća: Možete dodati i drugo povrće poput paradajza, paprike, ili šargarepe za bogatiji ukus i teksturu.
Začini i bilje: Eksperimentišite sa različitim začinima poput origana, majčine dušice, bosiljka ili ruzmarina. Sveži začini dodaju divnu aromu.
Vrste sira: Kombinujte različite vrste sireva. Na primer, feta i mocarela daju kombinaciju kremastosti i slanosti. Plavi sir može dodati intenzivan ukus, dok će ricotta ili mascarpone dati kremastiju teksturu.
Proteinski dodatak: Dodajte kuvano meso poput piletine, ćuretine ili slanine za proteinski bogat obrok.
Saveti za Pripremu:
Odstranjivanje viška vode: Tikvice sadrže mnogo vode. Da bi jelo bilo manje vodenasto, posolite iseckane tikvice i ostavite ih da odstoje 10-15 minuta. Zatim ih dobro iscedite.
Korišćenje različitih oblika: Umesto seckanja na kolutove, tikvice možete iseći na duge trake koristeći spiralizer ili rende. To može promeniti teksturu i izgled jela.
Pečenje na rešetki: Ako želite da tikvice budu hrskavije, možete ih peći na rešetki postavljenoj iznad tepsije kako bi višak tečnosti mogao da iscuri.
Nutritivne Prednosti
Tikvice su niskokalorično povrće bogato hranljivim materijama. Evo nekoliko njihovih nutritivnih prednosti:
Vitamini i minerali: Bogate su vitaminima C i A, kao i kalijumom, manganom i folatima.
Antioksidansi: Sadrže antioksidanse poput luteina i zeaksantina koji su dobri za zdravlje očiju.
Vlakna: Visok sadržaj vlakana doprinosi zdravoj probavi i može pomoći u održavanju zdrave telesne težine.
Nizak glikemijski indeks: Tikvice imaju nizak glikemijski indeks, što znači da ne izazivaju brze skokove nivoa šećera u krvi.
