POTREBNI SASTOCJI:
Za biskvit:
- jaje
- 260 grama brašna
- 100 grama griza
- 200 mililitara jogurta
- 2 kašike šećera u prahu
- 50 mililitara maslinovog ulja
- kašika domaće masti
- vrećica praška za pecivo
- korica jednog limuna
Za nadjev:
- 200 grama mlevenih oraha
- 2 kašike šećera u prahu
- 2 kašike susama
- malo cimeta
- kašika kisele pavlake
Za preliv:
- 150 grama šećera
- 100 mililitara vode
- mandarina ili limuna
- sok od polovice limuna
NAČIN PRIPREME:
EH pripremu počinjemo na način da izmiksamo jaje dok ne promijeni boju. Zatim kada je jaje promijenilo boju dodajet ćemo jogurt, ulje i mast a potom odmah i šećer, naribanu koricu limuna, griz i brašno pomiješano sa praškom za pecivo.
Smjesu dobro izmiješajte kako bi ste dobili glatku masu tj. mekano i glatko tijesto. Od dobijenog tijesta odvojite malo a ostatk tijesta podijelite na 2 jednaka dijela. Prvi dio tijesta razvaljajte na veličinu pleha koji će služiti kao donji dio kolača.
Za pripremu najdeva pomiješajte orahe, prah šećer, susam, cimet ako želite i kiselu pavalaku. Smjesu dobro izmiješajte a kada su se sastojci sjedinili dodajte i dio tijesta koji ste odvojili. Pripremljeni najdev ravnomjerno rasporedite po razvaljanom tjestu. Kako bi se obezbedilo ravnomerno pečenje, gornji sloj se blago zareže nožem u obliku kockica. Kolač se potom stavlja u prethodno zagrejanu rernu i peče na temperaturi od 190°C između 45 i 50 minuta – sve dok ne dobije prelepu, zlatno-smeđu boju i ne počne širiti zavodljiv miris iz rerne.
Dok vam se peče kolač vi pripremite preliv. Za preliv je potrebno da u šerpi pomiješate 150 grama šećera, 100 mililitara vode, limun ili mandarina isječeni na kriške i sok od pola limuna. Smjesu promiješajte i kuhajte dok se šećer ne otopi i ne doije malo na gustoći. KAda se preliv zgusnuo maknite ga sa vatre.
Pečeni kolač izvadte iz rerne sa se prohladi i prelijte ga sa ohlađenim prelivom. Kolač ukrasite po vašoj želji i mašti, ukusvjerujem da će vam se svidjeti!
