POTREBNI SASTOJCI:
Biskvit
- 2 zumanjka
- 3 jaja
- 140 grama secera
- 2 bjelanjka
- 30 grama glatkog brasna
- 30 grama kakaa
Krema - 250 grama sumskog voca
- 10 grama zelatina
- 4 kasike vode
- 500 ml slatkog vrhnja
- 125 grama šećera u prahu
- 125 grama mascarponea
NACIN PRIPREME:
Zumanjka i jaja pjenasto izmiksajte sa 100 grama secera. Bjelanjca izmiksajte u cvrsti snijeg sa preostalih 40 grama secera. U sjemsu jaja dodajte bjelanjke i brasno pomijesano sa praskom za pecivo. Smjesu izmijesajte dvenom kasikom. Smjesu podijelite na 2 jednaka dijela. pecite 2 kore. Obavezno odvojeno pecite kore. kalup promjera 22 ccm oblozite pek papirom te istresite jedan dio pripremljenog biskvita. Pecite u zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko 15-20 minuta. Zelatinu rastopite u vodi. Izmiksajte slatko vrhnje sa secerom u prahu zatim dodajte mascarpone sir. Smjesu dobro izjednacite. Voce izgnjecite sa stapnim mikserom te dodajte zelatinu. vice dodajte u smjesu stakog vrhnja i mascarpone sira. Na pladanj za tort stavite veci obruc za tortu te stavite 1 koru. preko kore nanesite polovicu kreme zatim opet stavite koru te ostatak kreme. Stavljate veci obruc da bi vam krema bila okolo biskvita. tortu ukrasite po vasem iboru. ostavite u hladnjak na hladjneje minimalno 3 sata. uzivajte i prijatno!