POTREBNI SASTOJCI:
Za biskvit vam je potrebno:
1. 8 bjelanjaka
2. 100 grama šećera
3. 0,5 decilitara ulja
4. 30 grama gustina
5. 100 grama kokosovog brašna
6. 6 grama praška za pecivo
Za kremu vam je potrebno:
1. 6 decilitara mlijeka
2. 8 žumanjaka
3. 50 grama gustina
4. 50 grama šećera
5. 1 vanilin šećer
6. 130 grama maslaca
– Dodaci za kremu:
1. 50 grama čokolade za kuhanje
2. 100 grama mljevenih lješnjaka (oguljenih)
3. 100 grama mljevene Plazme
4. 4 kasike mlijeka
5. 50 grama bijele čokolade

POSTUPAK PRIPREME:
Prvo pravite biskvit. Odvojite bjelance i izmutite ih mikserom dok ne postanu čvrsti, poput snijega. U procesu miksanja, postepeno dodajte šećer, čineći smjesu glatkom i sjajnom. Kada su bjelanjci čvrsti, pažljivo umiješajte ulje, gustin, kokosovo brašno i prašak za pecivo. Ova smjesa treba biti ujednačena i bez grudvica.
Kada pripremite smjesu istresite je u vec obloženi pekač dimenzija 40 cm x 30 cm. Pecite biskvit u vec zagrijanoj rerni na 180 stupnjeva oko 10-12 minuta, pazeći da se ne prepeče. Kada biskvit bude pečen, prebacite ga na vlažnu kuhinjsku krpu i lagano uvijte u oblik rolade dok je još topao. Ostavite ga da se potpuno ohladi kako bi se lakše oblikovao.
Postupak pripreme kreme:
Dok se biskvit hladi, možete se posvetiti pripremi kreme. Za to ćete prvo umutiti žumanjke sa šećerom, vanilin šećerom i gustinom. Potom, lagano ulijevajte prokuhano mlijeko, stalno miješajući kako biste izbjegli stvaranje grudvica. Smjesu kuhajte na laganoj vatri dok ne postigne konzistenciju pudinga. Nakon što se krema ohladi, dodajte prethodno umućeni maslac, a sve dobro sjedinite dok ne dobijete glatku kremu.
Sada je vrijeme da kremu podijelite na tri dijela, jer će svaki od njih imati svoj poseban dodatak.
Prvi sloj kreme:
Za prvi sloj, u jedan dio kreme dodajte otopljenu čokoladu za kuhanje i mljevene lješnjake. Ovaj sloj bit će bogatog okusa i donijet će dubinu kremi. Nanesite ovu smjesu ravnomjerno na ohlađeni biskvit, pazeći da ne oštetite biskvit. Nakon što ste rasporedili prvi sloj, stavite roladu u zamrzivač na nekoliko minuta kako bi se krema stvrdnula.
Drugi sloj kreme:
U drugi dio kreme dodajte mljeveni keks i četiri žlice mlijeka. Ovaj sloj daje teksturu i dodatnu vlagu biskvitu, čineći ga sočnijim. Ovaj sloj nanesite preko već očvrsle čokoladne kreme, a potom pažljivo uvijte biskvit u oblik rolade. Stavite roladu u hladnjak kako bi se stabilizirala i stegnula.
Treći sloj kreme:
Za treci sloj, u preostalu kremu umiješajte otopljenu bijelu čokoladu. Ovaj sloj je najlaganiji i daje roladi nježnu, kremastu završnicu. Premažite cijelu roladu ovom kremom, a potom je ukrasite mljevenim keksom za dodatnu teksturu i vizualnu privlačnost. Stavite roladu u hladnjak na hlađenje, najbolje preko noći, kako bi se sve komponente dobro spojile i stegle.