POTREBNI SASTOJCI:

• 500 mililitara mlijeka
• 1 mahuna / štapić vanilije
• 4 žumanjka
• 150 grama šećera
• 50 grama brašna ili gustina

Za čvrste kreme još:

• 1 list želatine

NACIN PRIPREME:

Prvo zakuhajte mlijeko zajedno sa ostruganim sjemenkama iz mahune vanilije.

Po zelji stavite i praznu mahunu koju treba izvaditi kada mlijeko uzavre.

Zumance istucite sa secerom pa dodajte brasno ili gustin izmijesajte da nema grudvica.

U to ulijte malo uzavrelog mlijeka pa dobro razmutite pa dodajte i ostatak mlijeka.

Dobro izmijesajte pa vratite u posudu u kojoj se mlijeko kuhalo i kuhajte na laganoj temperaturi dok se krema ne zgusne.

Sklonite s vatre i dok se hladi često promiješati da se po vrhu ne uhvati kožica, ili prekriti prozirnom folijom.

Za brže hlađenje, kremu istresti na veću tacnu, raširiti i pokriti folijom.