POTREBNI SASTOJCI:
- 200 grama čokoladnih vafla
- 5 velikih bjelanaca
- 297 grama šećera u prahu
- 80 mililitara vode
- 9 grama želatine ili agara
- 20 grama kakaa
- 100 grama čokolade
- 80 grama putera
POSTUPAK PRIPREME:
Prvo izmrvite cokoladne kekse u blenderu. Koru pripremate tako sto utisnete izlomljene vafle na dno kalupa.
Umutite bjelanca. Odvojite bjelanca od zumanaca pa postepeno dodajite secer u prahu i umutite bjelanjke u cvrsti snijeg.
Dodavanje zelatina i secera: zelatin otopite u vodu. Dodajte u umucene bjelanjke i nastavie mutiti dok se dobro ne sjedini.
Polovinu smjese sipajte na koru u kalupu. Pomijesajte kakao prah sa preostalom smjesom i sipajte na vrh. Ohladite u hladnjaku pola sata.
otopite cokoladu i puter zajedno. Smjesu prelijte preko ohladjenog deserta pokrivajuci vrh i stane. Ohladite pola sata.
