POTREBNI SASTOJCI:
Za 3 kore
- 12 bjelanjaka
- 12 kasika secera
- 6 zumanjaka
- 6 zlica oraha
- 6 zlica brasna
Za fil - 750 mililitara mlijeka
- 6 zumanjaka
- 6 zlica secera
- 2 vrecice vanilin secera
- 5 zlica ostrog brasna
- 250 grama putera
- 250 grama secera u prahu
- 100 grama nasjeckanih oraha
- 100 grama nasjeckanih hurmi
- 100 grama nasjeckanih zele bombona
- 100 grama grozdica
NACIN PRIPREME:
Za jednu koru je potrebno izmiksati 4 bjelanjka sa 4 zlice secera a zatim dodati 2 zumanjka i jos malo miksajte.
U smjesu dodajte 1/3 brasna u koje ste dodali orahe i lagano umijesajte drvenom kasikom.
Smjesu istresite na okrugli kalup dim. 28 cm koji ste oblozili pek papirom.
Pecite u zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko pola sata.
Pecenu koru izvadite iz kalupa i ostavite da se ohladi i ponovite postuapk sa jos 2 kore.
U serpu stavite 600 ml mlijeka da zakuha.
Izmiksajte zumanjke, secer, vanilin secer, brasno i oststak mlijeka tj 150 ml.
Smjesu dobro izmiksajte i izrucite u prokuhalo mlijeko i dklonite s avatre.
Fil morate konstantno mijesati i vratiti na vatru da baci 3-4 kljuca.
Fil ostavite da se ohladi.
U ohladjeni fil dodajte maslac koji ste izradili sa prah secerom.
Sve dobro sjedinite sa mikserom i podijelite na 3 dijela.
U jedan dio dodajte zele bombone, u drugi urme i grozdjice a u treci orahe.
na jednu koru stavite fil sa zele bombonama, pa koru pa fil od hurmi pa koru i na kraju kremu sa orasima.
Sve dobro zamazite i ukrasite torutu sa mljevenim orasima.
