POTREBNI SASTOJCI:
Za tijesto vam je potrebno:
– 3 jaja
– 150 grama šećera
– Prstohvat soli
– 100 mililitara biljnog ulja
– 70 mililitara mlijeka
– 200 grama višenamjenskog brašna
– 1 zlica praška za pecivo
Za nadjev vam je potrebno:
– 250 grama mladog sira (svježeg, kremastog)
– 3 zlice šećera
– 1 zlica kukuruznog škroba
– 1 jaje
Za završnicu vam je potrebno:
– Šećer u prahu za posipanje
POSTUPAK PRIPREME:
Prvo zagrijte rernu na 180 stupnjeva. Onda kalup blago premaže biljnim uljem ili obložite pek papirom. Ovo će spriječiti da se torta lijepi za kalup i olakšati vađenje nakon pečenja.
U nekoj malo vecoj posudi razbijte troje jaja, dodajte šećer i prstohvat soli. Sve se dobro izmiksa ručno ili električnim mikserom dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Potom se u smjesu polako ulijeva biljno ulje i mlijeko, sve vrijeme lagano miješajući.
U nekoj posebnoj posudi prosijava se brašno zajedno s praškom za pecivo, a zatim se ta suva smjesa postepeno dodaje u tečnu. Lagano se sve sjedini špatulom, bez prekomjernog miješanja kako bi tijesto ostalo prozračno.
Za nadjev u drugoj posudi pomiješajte mladi sir, šećer, kukuruzni škrob i jedno jaje. Miješa se dok se ne dobije kremasta i homogena smjesa. Kukuruzni škrob ovdje ima važnu ulogu – omogućava da nadjev tokom pečenja zadrži gustinu i ne pusti previše tekućine.
Kada krenete slagati polovina tijesta se ravnomjerno rasporedi po dnu pripremljenog kalupa. Na to se pažljivo nanosi nadjev, ostavljajući mali razmak do rubova. Na kraju se ostatak tijesta izlije preko nadjeva i sve se lagano poravna.
Torta se peče u već zagrijanoj rerni oko pola sata.Znat ćete da je gotova kada čačkalica ubačena u sredinu izađe čista, a površina torte dobije zlatno-smeđu boju. Rubovi bi se lagano trebali odvajati od stranica kalupa.
Kada se ispece ostavite da se hladi u kalupu desetak minuta, a zatim se pažljivo prebacuje na rešetku da se potpuno ohladi.
Predivan kolac koji sam dobila od prijateljice i cesto ga pravim. Ukoliko se odlucite da napravite svoja iskustva nam pisite u komentaru.
