POTREBNI SASTOJCI:
- 500 grama glatkog brašna
- 20 grama svježeg kvasca
- 3 zlice šećera
- 1/3 zlice soli
- 200 mililitara toplog mlijeka
- naribana korica pola limuna
- jedan vanilin šećer
- 2 žumanjka
- 100 grama otopljenog maslaca
- čokoladni namaz za punjenje
- žumanjak za premazivanje
- šećer u prahu za posipanje
NACIN PRIPREME:
Prvo u 100 mililitara toplog mlijeka izmrvite kocku kvasac i dodajte zlicu secera pa pustite da se kvasac dize na toplom.
U vecu zdjelu dodajte brasno u kojem napravite malo udubljenje i stavite dignuti kvasac,secer,vanila secer,zumanjce,rendanu koricu limuna,sol i postepeno sipajte tekuci dio smjese.
Sve zajedno lagano pomijesajte. Tijesto je najbolje prvo obradjivati spiralnim mikserom dok se ne pocne odvajati od zdjele pa nastavite mijesiti rukama na radnoj povrsini. Kada osjetite pod prstima da je tijesto kompaktno ostavite ga da odstoji 60 minuta.
Nakon dizanja tijesto premijesite,izvaljajte i odrezite na 12 malih dijelova koje cete onda oblikovati u malene kuglice pa napunite ckoladom.
Napravljene kuglice stavite na tepsiju oblozenu pek papirom i svaku malo spljostite kako biste dobili oblik krofne.
