POTREBNI SASTOJCI:
- galon od 3 litra
- 700 grama cvekle
- 2 zlice brasna
- 200 grama secera
- 100 grama suhog grozdja
NACIN PRIPREME:
Cveklu operite a zatim i ogulite.
Ociscenu cveklu isjecite na tanke kriske i slozite u cist galon.
Zatim dodajte suho grozdje, brasno i secer.
teglu napunite sa hladnom prokljucalom vodom i promijesajte.
teglu umotajte duplom gazom da bi kvas imao zraka.
Teglu ostavite sa toplokm mjestu sedmicu dana da fermentira.
U tih 7 ana svaki dan teglu promijesajte barem 2 x dnevno.
Ako ima pjene skinite.
Nakon 7 dana kvas procijedite.
Kvas se koristi 3x dnevno po 3 supene zlice prije obroka.
Kvas sacuvajte u frizideru.
