POTREBNI SASTOJCI:
- 400 grama petit beurre
- 200 grama (ili vise) Nutelle, Linolade ili sl.
- pola salice mlijeka
Za kremu vam je potrebno:
- 600 mililitara mlijeka
- 2 vrecice (37 grama) vanilija pudinga
- 6,7 kasika secera
- 250 grama mascarpone
- 300 mililitara slatkog vrhnja za slag
- 1 vrecica vanilija secera
Ganche:
- 100 grama mlijecne cokolade
- 100 grama tamne cokolade
- 200 mililitara mlijecnog slatkog vrhnja
NACIN PRIPREME:
Prvo za kremu skuvajte dvije vrecice pudinga sa secerom i vanila secerom u 600 mililitara mlijeka prema upustvu sa kesice.
Istresite vruc puding u zdjelu, prekrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi. Hladan puding promijesajte mikserom i u njega lagano umutite mascarpone.
Posebno umutite vrhnje za slag i lagano spatulom sjedinite sa puding kremom. Pripremite pleh.
Keks na kratko umacite u mlijeko i slazite ih u pleh. Cokoladni namaz ugrijte par sekundi u mikrovalnoj da biste ga lakse razmazali po keksima.
Premazite keks pa slozite u drugi sloj keksa,takodjer namocen u mlijeko.
Na podlogu od keksa istresite kremu, poravnajte povrisnu i odlozite hladnjak.
Za ganche ugrijte vrhnje do tacke vrenja i sklonite sa vatre.
Dodajte nakidane cokolade i mijesajte dok se sve ne otopi. Ganache ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi, pa prelijte kolac.
Ostavite kolac u hladnjaku nekoliko sati ili najbolje preko noci.
Sutradan rezite na kocke (najbolje ugrijanim nozem) i posluzite.