POTREBNI SASTOJCI:

– 200 grama tamne čokolade (70% kakaa)
– 4 jaja (odvojena belanca i žumanca)
– 50 grama šećera
– 250 mililitara slatke pavlake

POSTUPAK PRIPREME:

Prvo na pari otopite tamnu čokoladu, mešajući je sve dok ne postane glatka i sjajna smesa. Ostavite da se malo ohladi.

Onda u drugoj posudi, mutite belanca mikserom dok ne postanu čvrsta i stvore se vrhovi.

U drugoj posudi, mutite žumanca sa šećerom dok ne postanu svetlija i kremasta smesa.

U ohlađenu čokoladu dodajte mutljena žumanca i lagano ih sjedinite.

Dodajte polovinu umućenih belanaca u čokoladnu smesu i nežno promešajte kako biste je omekšali.

U posebnoj posudi, umutite slatku pavlaku dok ne postane čvrsta, ali pazite da ne pretvorite u puter.

Pažljivo dodajte umućenu pavlaku u čokoladnu smesu, lagano mešajući dok se sve ne sjedini.

Na kraju, dodajte preostala belanca i nežno ih umešajte u smesu kako bi mus postao vazdušast.

Prebacite smesu u posude za posluživanje ili čaše i stavite u frižider da se stegne najmanje 4 sata, ili idealno preko noći.

Poslužite hladan, po želji ukrasen sa šlagom, iseckanom čokoladom ili voćem.

Uživajte u ovom divnom desertu!

COKOLADNI MUS BEZ JAJA:

Potrebni sastojci:

– 200 grama tamne čokolade (70% kakaa), sitno iseckane
– 400 mililitara punomasnog kokosovog mleka (iz konzerve), ohlađenog u frižideru preko noći
– 2-3 zlice agava sirupa ili javorovog sirupa (po želji, za zaslađivanje)
– 1 zličica ekstrakta vanile
– Prstohvat soli

POSTUPAK PRIPREME:

U nekoj većoj zdjeli, otopite sitno iseckanu tamnu čokoladu na pari ili u mikrotalasnoj pećnici, pa ostavite da se malo ohladi.

Otvaranjem konzerve kokosovog mleka, pažljivo sklonite gornji sloj masnog kremastog dela (kokosove kreme) i stavite ga u drugu posudu. Ostavite tečni deo kokosovog mleka za drugu upotrebu (možete ga dodati u smoothie ili drugi recept).

U posudu sa kokosovom kremom dodajte agava sirup, ekstrakt vanile i prstohvat soli. Mutite mikserom na srednjoj brzini dok se sve ne sjedini i postane kremasto.

Dodajte ohlađenu otopljenu čokoladu u kremastu smesu od kokosovog mleka i lagano mešajte dok se sve ne sjedini i postane glatko.

Prebacite smesu u čaše ili posude za posluživanje.

Stavite mus u hladnjak da se stegne najmanje 4 sata, ili idealno preko noći.

Poslužite hladan, po želji ukrasen sa šlagom od kokosovog mleka ili svežim bobičastim voćem.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here